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第903章 扒猪头（第3页）

“猪头好啊，猪脸上的肉特别的细腻，我有幸在一家专门做国宴菜的饭店吃过一次，好家伙，香味纯正，口感舒适，简直是神仙一般的享受。”

“猪脸肉好吃，这个我也知道，只是猪头处理起来特别的麻烦。有时候家里过年杀年猪的时候，光是处理猪头，就处理了两天。”

“你这么一说我也想起来了，尤其是猪脸上的绒毛，处理好了那叫一个香，若是处理不好，一口下去就是满嘴的毛，怪恶心的。”

夏杰看着此刻直播间观众们发送的弹幕，点了点头，笑着说道：“看来大家都吃过猪头肉啊。确实，这一道菜最麻烦的地方，就是在于应该如何处理猪头。”

说完，一个足足有着铁锅大小的猪头，便被夏杰直接摆在了砧板上边！

看着屏幕上如此之大的一个猪头，从屏幕上看，观看效果十分的震撼！

直播间有些没有见过猪头的观众们，更是显得十分的兴奋。

“不得不说，这猪猪看起来还挺可爱的，像是睡着了一样。”

“猪猪确实挺可爱的，也挺好吃的。不过说句实话，我去菜市场，都是直接买现成猪头肉的，根本就没有见到过这么大的一个猪头，还是很震撼的。”

“二师兄，你快醒醒啊，你快要变成扒猪头了，快去喊猴哥救你！”

“别想了，大师兄被妖怪抓走了，二师兄已经只剩下一个猪头，还要被直播烹饪了！”

“唉，可怜的二师兄，虽然长得还是挺可爱的，不过相对来说，更加好吃一些。”

“看了如此可爱的猪猪，以后都不是很喜欢吃猪肉了呢。”

在直播间的观众们还在欣赏猪头的“盛世美颜”时候，夏杰开口说道：“现在大家可以看到，猪头脸上的绒毛还是很多，咱们在制作扒猪头之前，还要给它‘美容’一下。”

说完，夏杰便拿出了一把菜刀，对着直播间的观众们介绍道。

“对于处理猪头这件事情，其实有很多的方法。像是比较擅长用刀的，可以直接用刀刮脸，就好像是我们男生刮胡子一样，只要细致一些，不划伤猪脸影响菜品的品相即可。”

“而不那么擅长用刀，或者是怕用刀伤到手的朋友们，也可以直接用火烤猪脸，将所有的绒毛直接烧焦，给猪头来个‘美黑’。”

夏杰刚一介绍完，直播间的观众们顿时充满了疑惑。

“杰哥，要是直接用火烤的话，虽然很有效率，但是从另一个角度来说，不就直接破坏了猪头的美感和口感了吗？毕竟烤焦了的肉，吃起来是很苦涩的。”

“确实是这样的，但是我觉得既然厨神杰这么介绍，那肯定还是有解决的办法。”

“该不会是先给猪猪‘美黑’之后，然后在用刀将焦黑的部分挂下来吧？这样做的话，似乎更加容易伤到猪头，并不是一个稳妥的做法。”

夏杰看着此刻直播间观众们提出来的疑问，微微一笑，开口说道：“大家说的都很有道理，但处理猪脸被烧焦的部分，完完全全可以不用刀剐，只需要用水泡一泡，然后等到焦黑的部分被泡出来后，用手剥下来，一样可以得到干干净净的猪脸。”

在和直播间观众们聊天的这段时间里，夏杰手中的菜刀也没有出现任何一点儿停顿，干脆利落的处理完了整个猪脸。

顿时，原本看起来还毛茸茸的“二师兄”，顿时变得干干净净，好似白玉一般的肌肤，吸引了直播间观众们的注意力。

“别说，是不是单身太久了，即便是看着一只已经处理完绒毛的猪头，都觉得眉清目秀的。唉，是时候找一个男朋友了。”

（本章完）

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