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啪啪啪!
夏杰一边说,一边做,很是熟练。
“接着的处理方式和昨天的玉米排骨汤类似,先将牛肉放进冷水锅里烧开去腥,然后捞出浮沫备用。”
“跟着,把葱段、姜片、桂皮,辣椒,香叶这些放进锅里爆炒诱香,辣椒的话最好是使用干辣椒。”
滋滋……滋滋!
夏杰一边向网友们讲解,一边将辛香料倒入锅中,不停翻炒着,霎时间,青烟缭绕。
辣椒的辛辣味道随着空气散发开来,从夏杰的鼻间掠过,让他不由得抽了抽鼻头。
“好了,现在爆香已经爆的差不多了,再加上一点豆瓣酱,不过不要下太多,多了的话菜就咸了,等到酱汁完全变红,就可以下牛肉了。”
说话间,夏杰一手翻炒着锅里的辛香料,一手将准备好的牛肉倒入锅中。
无人机也适时飞了过来,调转摄像头,给到了特写。
只见饱满鲜红的牛肉块从空中落下,这一幕却是与某方便面的广告有些相似,顿时引起了网友们的兴趣。
“哈哈,这一幕我熟,手里的红烧牛肉面它突然就香起来了!”
“夏老师这拍摄角度也太好了吧,就跟看电影似的,镜头的转换太赞了。”
“好家伙,我直接好家伙了,大力杰这做菜搞得跟拍电影似的,硬生生把我看饿了。”
“厨神杰,啥时候处理白玉海参啊?这么稀奇的玩意儿我还想多看两眼呢。
还有一会儿小东子要来吧,要是来的话就好了,他吃起饭来嘴上可是不带停的,这样我们也能知道这白玉海参是啥味道了。”
闲暇的功夫,夏杰看了一眼弹幕笑道。
“白玉海参不急,一会儿我就会处理,小东回家去洗澡换衣服了,一会儿就会过来,以往你们不是还嫌弃他,觉得他拉仇恨么,咋现在开始想起来了。”
“啧啧啧,好了,牛肉已经差不多了,再淋上一点黄酒,料酒,酱油和白糖,稍稍翻炒一会儿,等这些佐料都入味了,就可以加水炖了,用小火焖炖个五六十分钟,牛肉会更加酥烂可口。”
说着,夏杰接来了一盆山泉水,浇进了锅里,然后盖上盖子,开始炖煮。
接下来,他走到了菜板前,将白玉海参取了出来,冲着无人机开口道。
“在处理之前,我先给大家说说怎么分辨白玉海参的品质吧。”
“白玉海参是海参的一个变种,体型越是洁白,越是晶莹的方是上品,稍稍有些泛黄的,那可就是次品了,现在以次充好的人挺多的,你们回头要买的话可得注意了,别让人给骗了。”
“明白明白,打假杰再次上线,走自己的路,让奸商无处可走。”
“夏老师的直播间里总是能学到很多干货。”
“这么好看的白玉海参,说实话我有我都不舍得吃,想养起来。”
“我东哥怎么还不来啊,还等着他解说呢!”
“不过厨神杰,就算你告诉我,我也买不起啊qq,好几万呢。”
。
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