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等做好搅碎器回去,灶房里的牛肉也被统统撕碎了。
姜知绵仔细检查过后,就把牛肉给倒回锅里,小火炒制九成干。
这时候的牛肉看上去就有点泛白了。
看到这一步,姜林也算是真的相信,三妹妹要做的东西,绝对不是包子和馅饼。
因为这两样东西都不会把牛肉给炒干的。
炒干之后再吃,岂不是干巴巴的吗?
多费劲儿啊。
“绵绵,这个牛肉闻起来还挺香的。”林苗苗好奇上前。
姜知绵就夹了一小块给她,“你先尝尝,待会儿,这个更香。”
顿了顿,又看向姜林,“不过嘛,能更好吃到什么程度,就得看二哥的力气了。”
“二哥力气可大了,嗷嗷大,怎么用都用不完的那种,保证把这个牛肉做到最好吃的程度!”姜林说什么都不能在媳妇儿面前丢人。
结果——
半个时辰之后,姜林抱着搅碎器累趴在案板上,“三妹妹,我没力气了!”
“二哥,这个还没做好呢,你再努努力啊,我看好你的!”
姜林表示,看好自己也没用了。
他真是没想到,用这个小绳子一抽一抽的,把里面的牛肉干给搅碎,居然会这么费力气。
费力气就不说了,还费工夫。
因为绳子不能自己收回去,所以每次拉完之后,就得自己缠回去。
这都半个时辰了,大半的时间都是在缠绳子上面度过的。
林苗苗看不过去,便伸出手来,“要不然,让我试试,我有个好主意。”
“别弄苗苗,要是把你胳膊累坏了怎么办,我会心疼的。我来就是了。”姜林还是不肯。
“那你继续,我给你想个省力一点的办法,总行了吧?”林苗苗说道。
“什么办法啊?”姜林疑惑得很。
只见林苗苗去外面找了个根一样,但是比这个长一倍的绳子进来,也绑在了这个棍子上面。
绕绳子的时候,却只饶其中一根。
这时候,她把两根绳子的头都交给姜林,自己紧紧抱住瓦罐,“好了,你再试试。”
姜林将信将疑,拉着绳子往前一抽,另外一个绳子就随着惯性被绕在了木棍上面。
这时候,只需要再抽这根绳子,另外那根就会被绕起来。
“这个办法好哎,我都没有想到,二嫂,还是你厉害。”姜知绵由衷称赞。
林苗苗莞尔一笑,“突然想到的,没想到有用,这样你二哥就省力多了。”
有了林苗苗这个办法,姜林的确省劲儿多了。
这次还没用到半个时辰,那些牛肉就全部都给打成了碎碎的丝状。
姜知绵再倒回锅里翻炒一下,彻底的蒸发掉水份,让这些肉松可以变得蓬松无比。
几乎可以达到入口即化的程度。
姜林和林苗苗从没吃过这种东西,眼睛瞬间就亮了,“这个东西真好吃,虽然费劲,但是味道很好,费劲也是值得的。”
“就是啊,之前爷爷总是说牙齿不好,嚼不动肉了,可他又想吃肉,有了这个,他就能顿顿都吃肉了!”林苗苗开心道。
姜知绵汗颜。
果然,爷爷对吃肉的渴望,是人尽皆知的……
姜知绵把这次做的肉松分成了两份,一份给大家尝,一份是做蛋黄肉松月饼的。
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