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11 碧螺春（第2页）

李世民说道，“赏。”

内侍想下跪谢恩，被李世瞪回去了，内侍才反应过来，恭手道，“谢主家。”

周明从内侍手里接过水瓿。在炉子上烧水。水烧开后，打开壶盖。等一会儿，等滚烫的热水降一下温，绿茶，泡茶的水温以80到85度左右为宜;

等了一会儿后，倒水入茶杯。

投入茶叶，快速地倒掉第一泡水，洗茶。然后，再次倒入水，七分满，茶叶泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。放置约2分钟，对两人说道，“请喝茶。”此时，已经茶香四溢。

两人各端起茶杯，看了一下，茶汤碧绿，闻之，清香袭人。清香中带花果香。（果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。）

两人轻轻茗了一口茶，顿感甘醇鲜爽，花香馥郁，回味绵长。

李世民赞叹道，“好茶。”

唐人煎，宋人点，明人泡，

唐代是煎茶。

其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。

程咬金是一个大老粗，但也能品得茶中三味。

周明说道，“李兄，程兄，喜欢喝茶的话，等会我送你们两人一人一罐茶叶。再送一人一套青瓷茶具。”一罐茶叶200g，特等级的碧螺春，上万元一斤的。青瓷茶具，一壶6杯，京东上买的，98元一套。唐代瓷器，北方白瓷，南方青瓷。

李兄送了一幅《寒切贴》真迹。周明送东西也送得爽快。

李世民恭手谢道，“那谢谢周兄了，却之不恭。”

程咬金也恭手致谢。

接下来，三人一边交谈，一边饮茶。

过了一会儿，周明对两人说道，“你们继续饮茶，我去做饭。”

......

周明在厨房里煮上饭。

然后，做了几道好菜。

黄豆焖猪脚。

人参炖野鸡。

椒盐小杂鱼。

一道韭菜炒鸡蛋。

一道清炒藕片。

一道菠菜瘦肉汤。（菠菜在唐代从波斯传入，当时叫波斯草。传到唐代后，叫波棱菜，后简称菠菜。）

李世民和程咬金在客厅里就闻到了扑鼻的香味。

涎得两人直咽口水。

终于，等到中午开饭了。

餐桌上，摆着一桌丰盛的菜。

周明对两人喊道，“李兄，程兄，开饭了。”两人从茶桌上起身，走到餐桌前，拿起碗筷，周明给两人盛饭。

......

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