手机浏览器扫描二维码访问
066 行规（第2页）
“吴掌柜对本行行规可有了解？”
吴铭摇头称否，他一个现代厨师，哪里会知道这些细节？
李、刘二人对视一眼，俱是始料未及。
什么都不懂便敢开店？得亏碰上城南水患，官府和行会均无暇过问……不对，吴掌柜敢如此行事，恰证明其背景深厚，无惧官府和行会过问！
一念及此，二人眼里的惊诧立时变成敬畏。
李铁民堆笑道：“不了解也无妨，且容我细细道来……”
吴铭认真听他讲解，越听眉头皱得越紧，打断道：“且慢。李行老的意思是，一旦入了川饭行会，我便只能做川饭，不得再做其他菜式？”
“非也！”李铁民纠正，“是不得再做南食和北食。”
“有何不同？东京城里不就只有这三类分茶么？”
“确实如此，故而南食和北食的菜肴，例如荔枝腰子和酒炊淮白鱼，今后最好不要再做。当然，若只是借鉴南食和北食烹制技法，则不受其限制。此外，吴掌柜大可推陈出新，庖厨之道无穷无尽，又岂限于东京一城？”
吴铭听明白了，追问道：“若我在南食和北食的菜肴上有所创新，可否做得？”
“做是做得，但须换一个菜名，而且，各类菜品的定价亦有规矩……”
李行老继续娓娓道来。
简而言之，各类菜品根据其原材料的成本都有一个最低定价，售价只能比这高，绝不能比这低，说白了就是用以维护市场秩序、减少恶性竞争的举措。
吴铭忙问：“不知炊饼、馒头、鸡蛋和肉粥定价几何？”
李行老不解：“吴掌柜问这作甚？莫非吴记川饭亦卖饼面粥蛋？”
“使不得？”
“使得，饼面粥蛋无分南北，人皆可卖。只是具体定价我也不甚了了，待我明日问过饼行和粥行的行老，再来告知吴掌柜。”
吴铭直觉自己的定价多半偏低了，当初为了尽快赚到第一桶金，倒没想这么多。
问题不大，稍微涨点价。
他忽然想起，吴记的肉鲊、荔枝腰子和酒炊淮白鱼借鉴的可是同一家店，于是问：“为何状元楼既能做南北食，又能做川饭？”
李铁民笑道：“正店自不必守这些行规。听说吴掌柜志存高远，若有朝一日，贵店能以川饭之名跻身七十二正店之列，李某与有荣焉！”
不消问，定是听刘牙郎说的。
吴铭侧目看向刘牙郎，但见平日里伶牙俐齿的落第书生，此刻却垂肩缩颈倚在墙角，两片薄唇紧抿成线，眼角眉梢俱是灰扑扑的颓唐气。
李行老并未察觉到刘牙郎的异样，接着讲解行规：“待吴掌柜入了行，便可凭行头（行商的凭证）前往肉市菜市做价，约定日子支打肉钱菜钱……”
换句话说，入行之后就能以批发价采购原材料，且肉行和菜行会派专人将每日的食材送货上门，通常一个月结一次钱。
这倒是方便许多。
“噢！”李行老忽然一拍脑门，“险些忘了最紧要的！贵店开张已有多少时日？可曾造册记账？”
吴铭如实道：“不过四五日，虽未及造册，然每日出入银钱，吴某皆心中有数。”
渣爹别哭了，妈咪去吃国宴了 摸奖术士 绿茶表妹欲上位，我搬空全府休渣夫 妄念成瘾 女友骂我穷逼，一年后我全球首富 长生猎户，从赶山开始 我的转生不对劲 合欢宗老祖穿兽世，绝嗣兽夫抢疯了 今天也是卫宫家的饭 星际争爸 穿成被挖心女配：但，有游戏系统 糊咖觉醒怼人系统，开局奖十个亿 莫谈诡异 在诡异整容app里封神 副本求生：我靠善良杀疯了 修炼三千年，归来无敌都市 闪婚随军，留洋大小姐被大佬团宠 还不起人情债，我只好当她男朋友了 恶雌一心离婚，傲娇兽夫秒变忠犬 我靠伪装神女攻略整个皇朝
亿万甜宠小新娘
书海阁小说网免费提供作者花样儿的经典小说亿万甜宠小新娘最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说桑甜在未婚夫和好闺蜜的床底下幡然醒悟，重拾智商，从此一发而不可收拾。渣男小甜，快准备寿礼去给我爸贺寿。不好意思，现在董事长是我，该进贡的是他！渣闺蜜小甜，这档婚恋节目能不能交给我主持？你不是清纯的恋爱都没谈过吗，想都别想！她啪啪撕下渣男女的假脸，转身对上一双墨瞳打脸太爽别忘了自己是什么身份！什么身份？栾城言轻揽纤腰，脸不红心不跳问问你肚子里的小太子爷～...
花饶月君墨染
花饶月穿越成了弃妃，看她如何用一手绝技逆袭。丫鬟报王妃，我们被关禁闭了。月没事，本妃会催眠，想去哪就去哪。丫鬟报王妃，他们要合伙欺负你。月没事，本妃会下毒，让他们有来无回。丫鬟报王妃，王爷让你去侍寝。月瞬间恼火不是怀疑我是奸细吗？就不怕我阉了他！某王突然出现，将花饶月揽入怀中是本王错怪你了，这就去跪榴莲。...
移魂传武，布道天下(李鸿天)
庆历九年，天下大乱。恰逢人族禁武八百载，神魔妖仙等异族列强打破人族封闭门户，瓜分神州大地。生灵涂炭，民不聊生。方舟获得传武书屋，觉醒移魂神通。降临他人肉身便能提取对方所掌握的武学并且改良升级。你降临了女剑客的肉身，与其神交，提取功法并改良成独孤九剑你降临了小太监的肉身，与其神交，提取功法并改良成葵花宝典你降临了菩萨肉身，与其神交，提取功法并改良成十八镇狱劲你又降临了佛子帝子妖女你改良出了如来神掌他化自在法吞天魔功移魂传武，布道天下。这是一个少年以魂神交天下英豪，一步一步成为人族武道传说的故事！...
异世食仙
食仙许轩对美食的追求，大胆到把仙界最珍贵蟠桃的根挖出来做菜，导致被贬下凡间，却是到了个以厨为尊的世界里。这里的厨师，已经成为强者身份。无论是天赋，还是对属性的亲和力，都远超普通人！越高的修为，就能够烹制蕴含更多灵力的菜肴，更是让自身更快的提升修为。这个世界，跟他所认识的世界截然不同。珍贵的灵花，都变成了食材。凶猛的妖兽，同样被作为食材。厨具都以珍贵的材料打造，不同品级的厨具，对菜肴的灵力有极大的加成！体质属性的不同，便能做出风味不同的佳肴！水属性能滋润菜肴木属性能让菜肴变得更加脆嫩火属性能烤出更香的肉想要迅速提升修为，必须要去寻找高品级的食材。这个世界，是以厨为尊，同等于以实为尊，没有强悍的实力，永远待在底层！面对这个不同的世界，对食材疯狂的许轩，立志踏上最高峰！...
听说你喜欢我
重生回到17岁，这一次她想保护好一个男孩。愿他安好，远离纷扰与肮脏。...
始于婚终于爱
一场车祸，订婚礼上，他另娶她人，她将他送的戒指扔到他的面前，祝福他永远不要后悔！她本以为终于可以放下一切离开，却被陌生男人拉入房间，灼热的呼吸点燃夜的温度...