手机浏览器扫描二维码访问
第七十四章 牡丹鱼片（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！洁白的瓷盘中，一朵绽放开来的牡丹花静静躺在那里，花蕊、绿叶点缀着它，这一刻它就是焦点。
不过它并不是一朵真正的牡丹花，而是一道菜式。
“这就是牡丹鱼片吗？真是令人激赏，完美的创意！”颜先仔细端详着绍安刚做出的一道鱼料理。
“恩，这道牡丹鱼片的确是我目前能够完成的最高水准了。”绍安回答。
“如果我没有猜错的话，你这道独创料理应该是根据传统川菜中的牡丹鸡片演变出来的吧！”颜先说道。
“颜先你果然很厉害被你猜中了，这道牡丹鱼片正是我从牡丹鸡片中演变过来的。”绍安回答道。
“牡丹鱼片啊！这股鱼香味可真是让人嘴馋呢，不过面对有着如此完美形态的料理，还真是有些难以下手呢。”颜先感叹道。
“动筷吧！我这道菜式可不是什么工艺菜只图好看，比起味道来，破坏外形又算得了什么。”绍安说道。
“既然你都不在乎了，那我就不客气了。”颜先拿起了竹筷。
不得不说绍安这一刻还是很紧张的，毕竟这道牡丹鱼片是一道后世的川菜名菜，制作的难度虽然不高，可是想要做到出色却很难，属于易学难精的高等级菜式。
这是他首次制作这道菜，绍安制作这道菜时，也是根据自己现在的经验对脑中储存的牡丹鱼片食谱进行了一些修改，为了保持菜式完美的造型，绍安自己都还没来得及尝一尝味道。
====================================================================================================================================================================================================================================================================================
以青鱼为主料，取其腹部嫩肉剔除鱼刺切片后作为花瓣的中心圈，取其尾部的肉质剔除鱼刺切片后作为花瓣的外圈，最后取青鱼腮部嘴为精华的月牙肉做花心，三个不同部位的肉质相组合后的口感那绝对可以达到层层递进的效果。
剔除鱼刺后的青鱼片裹上一层鸡蛋清后加上精面粉，扔到油锅中过油，熟了之后的鱼片会显出一层淡金黄的色泽。
油炸鱼片的时候必须精巧，油锅中一次性最多不能放入超过五片鱼片，等到淡金黄色泽一出现，便要立马起锅摆盘，稍有偏差就会导致成型的牡丹花色不均匀。
然而这些关键的步骤绍安在制作的时候都完全做到了，所以这盘牡丹鱼片的完成度应该还算是比较高的，不过作为鉴赏人的却是颜先，这不得不让绍安感到一丝紧张。
颜先开筷就直接将由鱼片组成的牡丹花中心的花心夹走了，这让绍安不得不确定颜先这货眼神贼毒辣，果然不愧是顶尖厨师。
为什么会这么说，要知道一条鱼最为精华的部分就是它鱼鳃那里的一丁点月牙肉，绍安还记得前世听老人家说过一个故事。
故事的内容大概是这样的，以前的土匪下山掳劫孩子上山后，都会做上一条鱼让孩子们吃，谁先动手吃鱼中间肉的那绝对是穷苦人家的孩子，吃鱼尾巴肉的能算是中产人家，那些一筷子就往月牙肉去的孩子，绝对是富贵人家的孩子，这个方法屡试不爽。
月牙肉的肉质最为鲜嫩，若是以文火熬汤，这鱼肉的口感是入口即化，曾有富贵人家的子弟说过，吃鱼就吃这一口就行了。
颜先将这包裹着一层薄薄外皮的月牙肉放到了口中，过油后的外衣显得酥脆松软，他先是用牙齿轻轻一磕，之后在用舌尖将包裹住月牙肉的外皮舔开，终于将外壳包裹住的珍宝寻找了出来。
牙齿和舌头互动间细细品味着其中的滋味，颜先竟然闭上了双目一副回味无穷的模样。
“佳肴！美味！这道牡丹鱼片完全可以只凭借这用月牙肉制作而成的花心就足以称得上是高级美味佳肴了，如果花瓣的程度不差的话，那么真是要恭喜绍安你了！你无疑创造了一道足以流传到后世的名菜。”颜先高度赞扬了绍安制作的这道牡丹鱼片。
“可惜，这道菜你还没能完全将它发挥到极致，如果你的调味和火工能有密拉和亚刊八成的火候，那么这道菜可就了不得了。”颜先接着说道。
“这个我自己也知道，我学厨的这些年基本功倒是扎实了，可惜进阶的高级技巧却有很大的欠缺，阿贝师傅教给我的是她的经验以及菜式，技巧方面原本是打算等我特考完毕后进行的…可惜…”绍安惋惜道。
“是挺可惜的，阿贝的厨艺的确已经登峰造极了，不过这并不意味你就失去淬炼技巧的机会了，黑暗料理界总部会有你想要的东西，但是前提是你必须得到两位或者两位以上的五虎星认同才能去那个地方。”颜先说道。
“什么地方？还需要得道五虎星的一致认同？”绍安问道。
“黑暗厨房！那里记录了黑暗料理界最为高深的厨艺进阶技巧，是个厨师修行的宝地。”颜先回答道。
“竟然有这样的地方，颜先我一定要想办法进去锤炼我的厨艺技巧，你一定要帮我！”绍安说道。
“你是我的部下，并且就凭借着你今天创造出来的牡丹鱼片，我必然会帮你的，可是光有我一人的认同还是没有任何作用，你还要得到另一位五虎星的认同呀！”颜先说道。
ps、第一更，还有两更，求票。
绝世界之天地之门 穿越成兔，在线直播 顽皮千金：霍爷宠翻天 玄幻：史上最狂至尊体 赎罪者 都市柔情 玄幻：没想到吧，我早已成仙帝！ 重生影后做军嫂 回眸之浴火重生 快穿，这个宿主有点二 快穿恩仇路：妖女要佛系 盗墓：从老九门开始抽奖 圣神驾到，娘子别跑 玄踏九天 不婚夫妻 报告夫人：总裁有妖气 最强兵王之谁与争锋 我的心上有位长安客 天道网吧 爱在末世：狂拽家主要逆天
盛世娱乐
那是全民娱乐的时代，综艺如日中天，偶像剧混沌初开，乐坛最后的辉煌时刻，名符其实的娱乐盛世。作为大小s的同学，杜翰文如何开启属于自己的时代。宝岛七仙女，黑白配，f4，我猜，超级星期天，四小天后。在这个盛世时代绽放他们的星光。同杜翰文一起，一同来见证创造奇迹的盛世娱乐。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－本文不涉及时事热点，专注娱乐，群号九3一2伍四3四－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－另请影帝之路的书友可以关注这本了，谢谢...
公主嫁到：腹黑将军喜当爹
简介听闻，烈阳国公主除了美貌一无是处，欺男霸女骄纵蛮横，棒打鸳鸯恬不知耻利用权力逼迫丞相府大公子娶了她。重生醒来，沐云初决心洗心革面，做个韬武略样样精通流芳百世的好公主。...
浅浅爱，深深情曲婉
真心换来的不是爱情，而是小三打上门，被迫净身出户。曲婉从人人羡慕的凌太太，变成一无所有的可怜虫。本以为这辈子永不再相见了，却又被命运捉弄，再次栽在凌慕白手上。我求求你，放过我好吗？偷了我的种子，还想让我放过你？...
隐婚：我的老公是大佬
交往一年的平凡男朋友，突然变成顶级大佬是什么感觉？穆漓夕，女，二十六岁，大学毕业后嫁给了爱情，却用三年的婚姻证明了爱情和婚姻是两回事。被渣后，她决定余生只谈恋爱不结婚！遇上家境平凡的学霸唐同学，真的是偶然，在她的眼中，唐同学很完美，和她门当户对，没有穷困潦倒也不是大富大贵，性格也是好到没话说，妥妥的暖男一枚。她觉得，如果可以，也许能尝试再婚？谁知道，突然有一天，她发现了他顶级大佬的身份。她呵呵了，原来，她不过是顶级大佬吃惯了大鱼大肉之后，用来调节脾胃的清粥小菜，换换口味而已？罢了，一个男朋友而已，拜拜就拜拜，下一个更乖。这年头，谁还交不到几个男朋友？小奶狗小狼狗小鲜肉，比姐长得好看的，统统来一遍！...
女神的至尊神婿（林云李幼琪）
曾被人设下骗局，输尽百万家产他发誓在那里跌倒，就在那里爬起来三年沉默，一朝爆发，他誓要拿回曾经失去的一切！...
江湖风情录
本文江湖风情录，书名不霸气，但内容有观众意想不到的情节。金庸与古龙是武侠小说的前辈，我是怀着仰慕的心情拜读二位前辈的文章而成长的。江湖风情录有模仿二位前辈写作风范的情结存在。江湖风情录已经完稿，约一百万字，读者大可放心不会只看半部书而遗憾。江湖风情录共分三季，其第二季地狱恩仇记已经落笔正在赶稿之中，也是约百万字，等读者看完第一季正好能赶上。此书是比较古典与传统的古代武侠战争为题材的爱情故事。比较适合有还旧情节的读者阅读。主人公吴铭轼出世时是一名伤重而失忆的少年。他从一名籍籍无名的小人物通过闯荡江湖而成长为大英雄的艰难过程。主线是吴铭轼与三名颜值出众，性格各异女性的爱情故事，其副线另有二个三角爱情故事。所有爱情故事皆跌宕起伏，即在情理之中，又不乏意料之外，个中滋味希望读者自己体会。本文适合男性读者，特别是对古代战争的描述以及古代武器阵法的运用描述比较详细。本文比较写实，注重人物的内心描写，根据古代科技成就的计谋运用，有密室杀人案破解有佛家因果循环有弗洛伊德心理学运用有血腥场面有匪夷所思的各种情节，但又情理之中，让读者回味。...