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赵洵做美食不管是做任何品类,都会十分的认真。
甚至是已经到了锱铢必较的地步。
因为赵洵认为只有将细节做到了极致,只有将各式口味做到了极致,做出来的美食才能够好吃,做出来的美食才能够美味。
如果味道本身就很一般,那食客为啥要去光顾?
因为营销的好?
营销也许可以骗的了一次两次,但是时间久了傻子才去的哟。
所以本质上还是要食品的质量过硬,只有如此才能够长时间的发展,才能够令所有人满意。
“首先我来炸臭豆腐。之前的豆腐还有剩下的吧。”
“嗯,都在这里了。”
“很好。”
赵洵从旺财手里接过了存放臭豆腐的盒子。
随即他拿了一双快子,一块一块的将臭豆腐放入了油锅之中。
不得不说,这油锅的温度还是相当靠谱的。
而炸臭豆腐油温绝对是重中之重。
如果油温不能控制的很好的话,那炸出来的臭豆腐的品质绝对不会很好。
所以...
必须要保证炸制的臭豆腐品相俱佳,那就要控制好油温。
赵洵可谓是老手中的老手了,对于油温火候的控制可谓是登峰造极。
所以他能够将细节做到极致。
哪怕只是一些看起来很困难的事情,赵洵也能够处理的很好。
“唔...”
赵洵努力的才调制臭豆腐的状态,在把豆腐加入油锅之后才只是开始。
接下来赵洵必须要不停的调整臭豆腐的位置,还要对其进行翻面的操作。
因为如果不这么做的话,臭豆腐一直在炸制一面就会变得相当的湖。
而有了湖的口感之后臭豆腐的味道就会变得相当差。
赵洵是一个追求品质的人,所以他绝对不能允许臭豆腐的口味因为这种认为的因素而变差。
他会努力的将臭豆腐不断的调整位置,通过这样的方式使得臭豆腐的口感变得越来越好。
“唔...”
一旁的旺财都看傻了。
他之前就曾经尝过赵洵亲手炸制的臭豆腐,对于那令人魂牵梦绕的味道久久难以忘怀。
臭豆腐是怎么做到能够如此好吃的呢?
臭豆腐是怎么能够做到如此甘甜可口的呢?
臭豆腐是怎么能够做到如此美味的呢。
“啧啧啧...”
“旺财啊,你也别在那里一直盯着了,给我找个盘子来,我准备出锅了。”
臭豆腐炸制的时间其实不能太长,太长了会影响口感。
在确保每块臭豆腐都炸制妥当之后,赵洵就要出锅了。
旺财此时当然是直流口水啊。
“好的,明允兄我这就去拿盘子。”
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