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36 美味的里脊肉(第2页)

刘煜想了想,说道。

“没想到你还真有点水平,很懂嘛。竟然是知道了,牛的里脊肉,是最为上等部位,一上来,就吃最好的,呵呵。”

水户郁魅,听到刘煜竟然是想要吃牛的里脊肉,难免感到一丝丝诧异和惊讶。

牛里脊肉是包围脊椎骨部位的肉,肌内脂肪较多,肉质极为良好,而且,经过一番烧烤之后,肉汁是有独特风味。

尤其是,中间部分的里脊肉,更是上里脊中分离板腱肉之后剩下的里脊肉,肉汁浓厚香甜,视为最上等部位。

话完,水户郁魅,只是眼神一紧,屏住呼吸,全身的气势,瞬间暴涨了起来。

然后,喝的一声,就是举起锋利的厨刀,一刀而下。

“刀不错,刀工也是行云流水,没有一定的力度,还真是切不出这等凌厉的刀痕。”

刘煜,叹了一口气,心中极为震撼:难不成,远月学园那个地方,都是一群怪物不成?

这个叫水户郁魅的,似乎也不是一个平庸之辈啊!

“好了,给你吃一口吧”

端着盘子,一块牛肉,散发着香味,让人沁人心脾,仅仅是闻着一口浓郁的肉香味,所有人都目瞪口呆,直直望着那块十分诱人的牛肉。

就差点连口水都要流出来了。

一个字:香。

两个字:真香。

三个字:真TMD香。

就连刘煜,都是咽了咽口水,赶紧伸出五个手指头,道:“我就说四个字,真香啊!”

“哈哈,你这数学学得可真好,行了行了,赶紧吃吧。”

牛肉是第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

而牛里脊肉,则是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,不粘手,弹性好,有鲜肉味。

“嗯,口感细腻,咬头很好,而且不会有含牛筋那种藕断丝连嚼不烂的感觉。尤其是从最嫩处切出,脂肪含量竟然是能够达到最少的地步。”

“哟,没想到,你还是个美食家啊!”

水户郁魅,望着已经是在啃吃牛肉的刘煜,见他竟然还能说的头头是道,有些道理的样子,于是,掩不住心中的震撼,张开嘴,说道。

“在火候上,则是把握地十分好,所以才会使得这块里脊肉,在弹性较好和肉质稍稍偏硬的情况下,却不会让人觉得咀嚼困难,反而更有嚼感。”

“你,用的是神户牛肉吧?”

刘煜,闭着眼睛,感受着肉香味带来的震撼,顺口说道。

“你……你是怎么知道的?”

水户郁魅,吓得后退了一步,这时候,她已经不是惊讶了,而是惊慌着。

这家伙,为什么会知道?

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