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第一千三百六十八章 五脏俱全（第2页）

山爷是什么人啊，这整个燕回山还能有人敢拦他的路？

张口就开骂，

“我草”

然后他就看到那尊庞大的身影狞笑时雪白牙齿上绽放的寒光。

山爷哽住，眼珠一转，嘴里的话立时变了，

“我草草率了”

赤祇锤不开红眼的山爷简直就像捶小朋友一样——要知道这位可是能和冷某人共分天下的狠角色啊，光是战斗余波就能让山爷分分钟头秃。

满山的进化者“啤酒饮料矿泉水~花生瓜子烤鱼片了啊~腿收一收~”

林愁甚是满意，哼着小曲儿料理麻雀。

这东西吧，个头属实是小，一般的处理方法就是摔死，直接连皮带羽毛全部扒掉。

但其实麻雀的血是很腥的，而且憋在肉里太多会让肉质发黑，影响观感和口感。

所以林愁就用了最麻烦的办法放血。

“放血？？”

跟在山爷后面来的白穹首和光头佬人都听傻了，

“这玩意咋放血？剁脑袋？”

林愁就叹气，

“麻雀的脑袋可是精华，骨酥浆嫩，你就没看过别人怎么处理麻雀的？”

光头佬一阵挠头，

“这还真没听说过。”

林愁拿着个小刀，捏着麻雀的翅膀，在其翅膀下面“胳肢窝”轻轻一戳，然后扔到另一个笼子里。

就见麻雀在里边开始疯狂蹦迪，一滴滴近乎黑色的血从翅膀上甩飞出来。

“好家伙真是长了大见识了”

“这损招一般人想不出来！”

不过倒是很好学，一群进化者蜂拥而上，分分钟就把大笼近两千只麻雀给干掉。

混饭嘛，干点活不寒碜。

林愁趁这时候给鲍二递消息，

“对，就只要食管，嗯，去大点的市场吧，有多少要多少。”

小麻雀的皮是精华，但很难保留，阶麻雀可能皮会结实一点点，但也没比普通麻雀强到哪去。

林愁调了好几次水温，才终于找到合适的温度，既能把羽毛烫掉，又可以保留皮肤。

然后在地上铺一层稻草，将所有麻雀往上一丢，点火。

稻草火温度低而不持久，恰好能把鸟身上仅剩的细绒毛燎掉，给表面镀上一层漂亮的火烧黄而不至于把肉也烧熟。

然后，一只一只的开膛，内脏之保留心肝肺，肠肚全部丢掉。

这也就是有一群人帮忙，不然光靠林愁自己，即使手法熟练动作飞快，这点东西这两个步骤少说也得弄上一整天。

起锅烧水，加入和水一比一比一比例的黄酒和米酒，盐、葱段、姜片、桂叶以及苹果等煮至苹果软烂，汤锅成糊，留小火，下麻雀、清鸡汤、白糖、蜂蜜、香油、盐和红曲粉，保持汤锅温度度左右，慢煨上十分钟。

然后将麻雀取出，沥干擦净，迅速放进冷库急冷降温。

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