手机浏览器扫描二维码访问
“这鸡爪子跟白瓜一样,都是需要用时间来腌制的。搅拌均匀后,鸡爪子最好腌制一个时辰以上。正常来说,腌制得越久,味道越好吃。但注意了,不要隔夜。
虽说隔夜后的鸡爪子,味道更浓厚。但过了一夜,特别是夏天,鸡爪子容易坏掉。哪怕这道菜的味道浓,吃不出也闻不出。但若是遇到了哪个身娇体贵的客人,不小心吃坏了肚子,可就麻烦了。”
许六月交代着厨子,又道:“接下来,我们来挑手撕鸡腿肉的汁。这手撕鸡腿肉的汁,跟凉拌鸡爪的汁大同小异。一样需要老蒜、姜丝、辣椒、酱油。
不需要加酸的东西,酸萝卜和醋都不用加。加点香粉(胡椒粉)和芝麻油,提提香味儿。这汤汁呢,以后你可以提前调出一大桶来待用。有客人点菜的时候,直接准备鸡腿就好。
鸡腿凉了以后,用手撕。撕成一条条的肉丝,撕到只剩下鸡腿骨。这个鸡腿骨,撕下来以后可以留着。也不必撕太干净,带点肉最好。这些鸡腿骨啊,还能做一道菜。”
说罢,许六月便把撕好的鸡腿肉放到了大碗里,然后舀了两勺调好的凉拌汁,放到碗里搅拌。
“这个手撕鸡腿肉凉拌后以后,立马就能端上桌了。鸡肉吸收得好,不需要腌制。相反,它若是泡在汁里久了,倒容易变咸。”
许六月一边说着,一边把筷子交到了那厨子手里。
厨子尝了尝,眼睛立即就亮了。
他完全没想到,简简单单的一道菜,竟能有如此好的味道。因此,对剩下的那两道菜,更是好奇。
趁着那两道菜还在腌制,许六月便让中等个子的大厨自己试做了一遍。等到他把三个菜都做完了,才各自端着一碗‘凉拌手撕鸡腿肉’出去。
这道菜,一样得到了好评,最后的定价是一两半的银子。
因着凉拌鸡爪和凉拌白瓜需要一些时间,所以许六月便先教矮个子做菜。
第一道菜,教的是椒盐鸡腿棒。
所谓的鸡腿棒,就是刚刚手撕鸡腿肉剩下的鸡骨头了。
做法也简单。
鸡蛋和玉米粉调成糊糊,放入油里炸一下。取出来后,撒上芝麻和许六月自制的椒盐粉就行了。
自制的椒盐粉,那就很简易了。
辣椒面加上盐,再加一点点的胡椒粉,就算完事儿了。
摆盘的时候,稍微摆得好看一点儿,就是一道好菜。
第二道菜呢,则是麻婆豆腐。这荤菜有了,素菜也不能少。
麻婆豆腐的做法也不难,一会儿就教好了。
这两道菜的价格,分别定在了二两和一两。
等到这两道菜被大家伙儿品尝完了以后,凉拌凤爪和凉拌白瓜也端出来了。凉拌凤爪卖二两银子,凉拌白瓜卖一两。
如此,冯家客栈这就算是多了七道菜。
荤素的都有,热菜和凉菜也有,够卖好一阵了。
独家狂宠:千亿总裁傲娇妻苏慕元稹 追大佬扒马甲的日常 卸甲枭雄江策 大佬只想捂紧马甲当咸鱼 张勃赵灵儿小说免费阅读 玄幻之万古第一僵尸 傲婿狂医云霄 开局登基当皇帝 生而为王全文免费阅读 江策江陌 金牌女助理A到爆 傲婿狂医张勃赵灵儿 修罗战神江策免费阅读全文 卸甲枭雄阅读免费 全娱乐圈都忌惮我的美貌 从背后亲吻 苏慕元稹 江策丁梦妍 独家狂宠:千亿总裁傲娇妻 独家狂宠:千亿总裁傲娇妻
人尽皆知,傅家大少爷傅霆予是个半身不遂的残疾,性子偏执且占有欲极强,不过那张脸却长得格外迷惑人。殊不知接受家族联姻后,他却变成了宠妻虐狗双标门派首席创始人更号称为港城无情制醋小王子。从港城豪门阔少混到卑微已婚妇男,傲娇大佬他每天都在表演在线打脸,真香虽迟但到傅霆予今天我是绝对不会牵你手的。...
异世从活一世的沈晓梦,在面对一大堆极品亲戚后,她一改前世的善良,变成一个以恶制恶以暴制暴的人,在对待极品时,她比极品更极品! 当极品渣爷渣奶渣爹恶毒后娘上门时。 沈晓梦儿子,我们的口号是什么? 沈斌仔发家致富,打倒极本站为书迷更新酱香妃最新章节,查看陆筠悠所撰魔法酱香妃的最新章节免费在线阅读。...
新文全网黑后,病娇影帝要把命给我已经发布,高甜无虐团宠打脸钟妈暖暖,你姐姐没你长得漂亮,身材没你好,脑子没你灵活,福气也没你厚。反正追你的男人多,你就把赤阳让给你姐吧!渣姐暖暖,只要我能嫁给赤阳,我一定会想办法让你也嫁入豪门的!钟暖暖瞎哔哔啥?我就是豪门!世界百强集团CEO,最大影业公司...
如果有一天,你身边突然多出一个天真烂漫,清纯可爱,温柔体贴,胸大无志,酷爱做家务,不但把你当作是她的一切,更要命的是可以任你为所欲为的萌萝莉小妹时,你的生活会发生什么样的趣事呢?高中生穆飞被甩后,却无意捡到一个来自未来的小萝莉女仆,同时得到的是三百年后超级科技的资料。且看穆飞如何谈笑间力挫劲敌,坐拥各...
传奇武尊,重回少年身怀丰富经验,手握凌厉战技今世的他,誓要弥补前世遗憾,再登武道巅峰...
一块不知从何而来的神奇的石头,竟然是一具神秘的强殖装甲。少年孙若丹在因缘巧合之下得到了强殖装甲,他的生活从此起了翻天覆地的变化,家仇情感黑暗且看孙若丹凭借强殖装甲一步步成长为强者!...