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但是,当慕书玉将卤猪蹄、卤鸡爪和卤肥肠放在架子上烧烤时,那香味儿逐渐地蔓延开来后,尹煜之不禁吸了吸鼻子。
他的口水开始不由自主地在舌尖分泌,肚子也倏地“咕噜”一声。
这闹得尹煜之蓦然脸红起来,说道:“我是饿了。”
林兴噗地笑出声:“你不是正在吃肉呢么,饿什么。”
赵俭:“这叫此地无银三百两。”
说完,赵俭与林兴对视一眼,两人默契地扬起手一拍,同时哈哈笑起。
关笙也没忍住,低笑。
尹煜之:啊啊气死他了。
慕书玉带来的卤肥肠里面是包着葱的,先卤后包,再将肥肠切成一段一段的。
此时放在架子上烤出油花,滋啦作响,香味儿扑鼻而来,既有卤味的肉香,其中又混合着葱香,闻上一闻,竟颇为令人按捺不住。
“好香啊。”赵俭忍不住说道:“书玉,好了没有,能不能先给我尝一尝味道?”
他家是开酒楼的,父亲赵三旺就是厨子起家,对于烧菜做饭一道实有研究,家里传承着菜谱,不然酒楼的生意也不会如此之好。
而赵俭从小耳濡目染之下,对吃食的味道怎样格外敏感。
尤其饭菜讲究色香味俱全,要看起来闻起来皆有食欲,更要吃起来回味无穷、意犹未尽。
此刻,他想吃这个烤卤肥肠,“看”“闻”都有了,就差尝尝了。
“赵俭,你真要吃?”尹煜之不由地蹙眉开口。
这可是猪下水……
慕书玉道:“别搭理他,赵俭,我给你保证绝对好吃的,尝过不亏,这东西就要勇于尝试,吃进嘴里才有发言权。”
“就像看一个人,不能单从外表来评价他。”
尹煜之:“……书玉,你至于么,不就是一个猪、咳,卤肥肠而已,你还给我扯到人生道理上去了。”
“行叭,我就尝一尝还不行么。”
说罢,尹煜之也伸出手去,要拿一份。
慕书玉拍开他的手:“别吧,我怕不合您这大少爷的胃口。”
“合合合,我改口。”
闹归闹,玩笑过后,慕书玉便让他们分着吃烤卤味。
卤鸡爪炙烤的时间不宜过多。
但卤猪蹄和卤肥肠倒是可以多烤一会儿。
先卤后烤,可以将多余的油脂逼出来,使得表皮焦香微脆、内里的肉则软烂滑嫩,再撒上一点胡麻,看上去就更加有食欲了,吃起来也更是香而不腻、口感劲道。
特别是烤卤猪蹄,几乎入口即化、咸香肥美、口感软糯,令人回味无穷。
赵俭尝过第一口后就立即爱上这个味道了,尤为喜爱吃烤卤肥肠和卤猪蹄,就是卤鸡爪的肉少,他不爱啃。
“真好吃,书玉。”赵俭竖起大拇指说道。
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