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走了十来分钟,来到曾二爷家里,外面的天色已经黑尽了,村子里有人敲起了鼓,热热闹闹,整座村庄都笼罩在一种喜悦吉祥的气氛里面。
曾二爷家比较大,有三座吊脚楼,中间那座吊脚楼是曾二爷的,左边那座吊脚楼是他大儿子曾建国的,右边那座吊脚楼是小儿子曾建民的。
曾建国和曾建民都成了家,两人也都生了小孩,今天除夕,两个儿子都带着老婆孩子,坐到了曾二爷家里。
曾二爷的老伴走得早,他一个人住在中间那座吊脚楼里面。
这几座吊脚楼都是上半年才翻修的,动土的时候,曾二爷还找爷爷去看过风水。
曾二爷是村里的猎人,一辈子都靠打猎为生,一些珍贵的皮毛他就拿出去卖,日子过得还不错。
大儿子曾建国继承了曾二爷的衣钵,也是一个优秀的猎人,甚至青出于蓝而胜于蓝。
小儿子曾建民偶尔跟着大哥进山打猎,多数时候都在家里务农,他们屋子后面有一大片菜地,栽种着很多蔬菜,平时他们吃的这些菜,都是从自家地里摘回来的,又新鲜又干净。
我们走进曾二爷家里的时候,他们一大家子早就等着我们了,曾二爷冲爷爷招了招手,热情地拉着爷爷坐下:“三爷,快来,快来,等你半天了!”
爷爷挨着曾二爷坐了下来,我和九儿坐在爷爷旁边,跟曾二爷和他的儿子们打了声招呼:“二爷新年好!哥哥嫂子新年好!”
曾二爷看见九儿,好奇地问爷爷:“三爷,这小女娃娃是谁呀,长得这么水灵?”
爷爷笑了笑,随口说道:“刚认的孙女!”
“哟,认了个这么漂亮的孙女,真是可喜可贺!可喜可贺呀!”曾二爷一边说,一边给爷爷倒上米酒。
我们每个人的面前都放着一个酒碗,水族人的习俗,逢年过节,或者招待客人,桌子上必须要有自家酿造的米酒,而且男女老少都得喝酒。
这个米酒的酒精度不高,跟喝饮料似的,回口甘甜。
因为今天是除夕,桌上的饭菜自然也是很丰富的,大都是水族的传统美食,有什么糯米肠、姜子鸭、稻米粑粑、酸汤、还有水族最有名的一道美味佳肴——韭菜包鱼。
这道韭菜包鱼是逢年过节或者祭祀时候的必备菜肴,属于水族的秘制特色。
鱼是鲤鱼,但却不是普通鲤鱼,而是自家稻田里开田时候抓到的鲤鱼。
鲤鱼洗净处理好,沿背脊剖开,抹上盐、花椒、糯米酒腌制一小时左右。然后再把姜蒜块,以及洗净的韭菜,广菜,花椒粉,花椒碎,干辣椒塞进剖开的鱼身里。弄好之后,必须用稻草绳,在鱼身上扎三圈稻草绳。
至于为什么要这样做,老祖先的讲究,我们也不知道为什么。
烹饪的时候,将糯米酒倒在小坛子里,把小坛子放在装有清水的锅里,再在坛子上放个蒸东西的架子,把鱼放在蒸架上,开火。
先用大火蒸三十分钟,再用小火蒸二十分钟,让酒香把鱼彻底熏透,最后出锅。
做好后的韭菜包鱼,喷香扑鼻,鲜嫩美味。
曾二爷热情地招呼我们吃菜,让我们不要拘束,我们相互敬酒,互祝新年快乐,气氛很好,不一会儿,三杯米酒下了肚。
说实话,今晚我挺开心的。
以往的除夕夜,我都是和爷爷两个人在家里,虽然我们也要做年夜饭,也要张灯结彩,但两个人多少显得有些冷清。
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