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第七百六十章红菇汤（第2页）

忘年号继续前行，两岸开始变得陡峭起来，卵石滩变成了嶙峋的方岩，到下午的时候，干脆变成了峡谷。

山溪也变成了细小的瀑布，植物变成了藤萝，苔藓和蕨类，兰类。

李君看了看仪表，水深三米，河面也变得狭窄，再往前都不好调头了，于是对阿音说道：“阿音，不能再往前了。”

阿音这一路拍得心满意足，笑道：“嗯，赶快回去吧，回去也该晚上七八点了。”

李君说道：“没那么久，你又把开船当开车了。”

果然，顺流而下就快了很多，两人到达营地的时候，也才下午六点左右。

李君从鱼舱里挑出几条黄辣丁，花斑鳅和船钉子，笑道：“要不我们就在船上做饭，馋死白大它们！”

阿音笑道：“你怎么总是压不住坏主意？别闹！赶紧上岸做饭去，要不白大它们又该闹山了！”

李君从冰箱里边翻出一块麂子肉，又挑了些小青椒，和鱼一起带着上岸。

白大它们也不知道今天是怎么疯的，现在几条狗一身的苍耳子。

阿音带着它们去水边清理，李君做饭。

先翻出前天的干品红菇，抓一小把发制起来。

今天的菜简单，蜀州人家家都会做。

将麂子肉切片，下开水中烫到八分熟卷起来的时候捞起来。

然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。

倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。

加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。

翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。

甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。

三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。

李君将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。

洒上毛毛盐，红菇汤就做好了。

然后用船钉子，花斑鳅和黄辣丁做了个家常鱼。

这个也简单，就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味，加酱油翻几下加水，然后将鱼下下去，五分钟后加糖醋汁勾芡出锅，洒上葱花就算完事儿。

拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗，这才招呼阿音过来吃饭。

等阿音坐下来，李君先盛了一碗汤给她：“尝尝。”

汤色就让阿音很惊讶：“咦，汤都是红色的？”

说完喝了一口：“呀，真鲜！”

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