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热气弥漫开来,铁锅里的糖醋排骨煮的已经差不多了,红亮的酱汁还在不停翻滚着,发出诱人的香味。
收汁后的排骨颜色特别漂亮,色泽红亮,色如玛瑙。
装入一个浅口的木盆,它的盆壁较为厚实,保温效果会好些,盛入酱香红亮的汤汁包裹着每一块排骨,浓郁醇厚的香甜味直往鼻子里钻,最后再撒上一把白芝麻点缀其中。
一个时辰后,米饭和猪排都已炸好,眼瞅着日头距离晌午还有一会儿,林宵宵正想着要么先让陈氏先用饭,朱大哥他们一家便来了。
走进后,朱氏夫妇就差没留口水,口腔不停分泌津液。
直溜溜盯着那一大盆色泽红亮诱人的糖醋排骨,腹部极为没出息的唱起演奏曲。
“都别看了,快上桌尝尝!”林宵宵笑着招呼着,端好足够他们几人吃的分量。
大家坐下来,第一筷子不约而同的直往糖醋排骨盘子里夹。
糖醋排骨入口即化,口感鲜嫩,肉焖煮的很软烂,一咬就从骨头上分离开来,糖醋汁浓郁醇厚,口感甜中带点点酸和辛,清甜微辛的口感互相融合,吃起来欲罢不能。
原本还有些不好意思的朱氏夫妇和陈氏瞬间被治愈了,纷纷埋头苦干,哼哧哼哧扒起了米饭。
林宵宵倒了点糖醋排骨的汤汁用来拌饭,“这汤汁才是精髓所在,浓稠红亮的汤汁包裹上一粒粒米饭,又糯又香!”
这一片,就数她家味道最为霸道。
他们吃完没多久,不少食客闻香而来。
最先拿到餐的是个老食客,他抹了把嘴,难掩激动的颤着筷子,小心将一块糖醋排骨放入口中,一股酸甜口感交织在舌尖,令人大呼过瘾。
“肉酥骨香,越吃越有滋味,仿佛每一口都能给口腔带来不一样的体验,妙啊妙啊!”
说罢,又嘬了几口骨头,似要把上头的肉香全部吃掉,若不是林宵宵提醒,看他表情也是恨不得把骨头一并吞下。
与他拼桌的人也是,一脸惊艳,似乎在想自己这些年到底是白吃了。
“天啊林老板,这排骨简直绝了,我就没吃过这么好吃的排骨,软嫩酥香,还从未在一道菜中同时尝到酸甜辛三种口感……”
话还没说完,眼疾手快敲开伸向自己碗内的筷子,眼神一冷,一脸凶意。
那人也没想到会被发现,脸上有些尴尬,他咳了两声,心虚转过头去。
这一波糖醋排骨在澄水镇掀起了一阵波澜,吃过的都说好,引得无数本地或是外地百姓前去品尝。
无一例外,皆是好评。
这几日里,林宵宵食摊生意愈发火爆,她和陈氏也有些忙不过来,刘家大婶也被拉来帮了几天工。
这一日。
林宵宵三人忙活大半天总算能喘口气儿了,摊前来了两个数日未见的人。
她有些意外,“两位公子来了,是来用餐的吗?”
来的正是一月前与她约好来光顾第一天正式出摊的魏延和许弋二人。
他们还是穿着一身贵气,与西街嘈杂环境格格不入,却又多了丝接地气的意味。
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