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第一百九十二章露一手
方铭在众人的眼中不过是个小孩子而已,他这样说话姜小姐自然是不服的,但是她又隐隐约约觉得这个小孩子有自己厉害的地方。
“小朋友,你是美食家还是自己会做饭?”
不管怎么说,刚刚方铭的点评还是蛮犀利的,而且态度中肯,有些事情她自己也能察觉出来后厨的不足,倒不如让这小朋友试一试。
在姜小姐再三恳求之下,方铭点头同意了。
他走到厨房的灶台前,开始熟练的开火做饭,从电饭煲里取出刚刚那位厨师剩下的新鲜米饭。
然后又打了两个个鸡蛋开始做蛋包饭。大家发现方铭的手法十分熟练,一看就是做过很多回了。
方铭的手法和刚刚的师傅其实也差不多,两个人都是一样的熟练。
但是在他们看来,方铭这个年纪的小孩子能做出这样的水平也的确是不错了,看样子的确是有点天赋。
大厨看着方铭认真做饭的样子,心里面充满了不屑,但是脸上又不好表露出来。
他们做的是高档服务,不管怎么样能走进这家餐厅的人品味都不差,谁知道方铭背后有没有什么了不得的大人物。
过了没多久,一盘色香味俱全的蛋包饭就做好了,方铭又从旁边取来了沙拉酱和一点点的番茄酱挤出来,然后慢慢的淋在上面。
说实在的,这一盘蛋炒饭闻起来的味道并不比那位大厨的更加香浓可口。
但不知道为什么,这盘炒饭仿佛是被方铭赋予了魔力,就是这样直白的勾引着别人的味蕾。
方铭拿出筷子递到姜小姐的手里,做出请的手势:“您可以试一试。”
然后又取出一双筷子送到了大厨的手里,两人将信将疑,分别夹了一块放进嘴里。
蛋包饭里面的饭特别容易粘在一起,这也就会导致饭粒儿过硬或者过软影响口感。
太软的饭吃起来会让人有一种粘腻的味道,失去了米饭的香味儿。
而且由于鸡蛋处理不好的缘故,很有可能带上鸡蛋的腥味儿,而太硬的饭呢,又有可能因为太干而影响整体的口感。
所以不管是火候的掌握,还是大米饭水量的配合,又或者是忌惮的调和,都有着极为严格的要求。
但是方铭所做的这一道蛋包饭米饭粒粒分明,鸡蛋软糯可口,整体吃起来不但没有鸡蛋的腥味儿,甚至还带着一丝余韵的甘甜。
调料的比例也把握得很好,上面淋上了番茄酱和一些芝士酱,也并不会觉得过甜反而是更大程度的激发了整体的味蕾效果。
“真的不错,这道菜实在是太棒了,不过你究竟是用了什么调料才能让普普通通的蛋包饭变得这么好吃?”
方铭从自己的腰间解下来围裙:
“不过是做一个蛋包饭而已,还要什么调料过多的调料,反而会让他失去它原本的味蕾不加修饰才是最美味的,其实之所以你们吃起来会有回甘的感觉,就是因为我在这里加了一些山泉水。”
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