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上鹤玉道放在案板上改刀,他似乎一点也不憧憬那个模样,“不过能够吃上自己的菜,这种充实感,你是不明白的。”
源平姬一脸疑惑,她不解的问道“这些有些什么不同吗?不过都是菜罢了。”
“那时薪八千円和九万円也差不多?不过都是十万以下罢了。”
“好像是这样的。”她确切的回答道,“一个人越是拥有一切,他反而会越不珍惜,我同样如此。”
“那如果换作是我呢?”
上鹤玉道把菜叶改好刀,然后放进筐里,“如果是我,你也真的也会像这样吗?”
“应该会吧。”源平姬回答的没底气,她弱弱的想,要是真的发生这种事情,她绝对会把整个东京给翻过来。
桐生安这边,她把辣味给煸进油里,这是做麻婆豆腐的第一步,首先准备好配料,然后再把切好的豆腐块倒进锅里。
她拿过一个大水杯,打开水龙头阀门,碎成白浪的自来水倒进水杯里,然后又小心翼翼地掺进锅里。
接下来是煮豆腐。
他们还有分钟的烹饪时间,已经过去了分钟,剩余的是分钟的品尝时间,用来检验小组的成果。
大概是多上一个人的缘故,他们整体的速度要快于其他的小组,当其他学生还在忙于准备好材料时,他们已经开始了烹饪。
源平姬同学看着锅里的豆腐,封顶的锅盖冒着热气,如云般的白雾从上面小孔处钻出来,同时发出有些尖细的声音。
等待上几分钟,上鹤玉道去揭开锅盖。
上面凝结的水蒸气立马滑落进锅里,因为是大火闷煮,所以只煮上几分钟就行了,把豆腐煮熟就是及格线。
停火,看着上面翻滚的开水逐渐归于平静,上鹤玉道立马把它们给捞出来,放在已经准备好的盘子里。
上面的豆腐已经煮熟,从之前的乳白色,变成有点暗沉的白色,还有一股豆制品特有的味道飘散出来。
他们要做麻婆豆腐。
桐生安接着又开始忙活,她手里握着菜刀,案板上已经是薄薄一片的牛肉,不过这还没有达到要求,还需要剁成肉沫才行。
“哒哒哒——”
菜刀以极快频率晃动在案板上,发出的声音让人联想到老旧缝衣机,同样的声响,在转瞬即逝间,便真的如同肉沫一般。
全部切好后,再把煸过一边的油倒入锅中,上鹤玉道似乎已经站在那里切葱白,一节一节的形状。
接着又是老姜,刀工很扎实,上鹤玉道切得很完美,他把葱姜放入盘子里,然后挪到桐生安的面前,看着对方的操作。
先是把葱姜倒进去,然后在滚烫的油温中煸炒爆香,然后捻起一撮麻椒,这些褐色小圆球也跟着进入锅里。
用锅铲稍微炒上这么几下,然后桐生安便又勾兑了一点自家的豆瓣酱,噼里啪啦的油温里,充斥着“麻”与“辣”的香味。
大概翻炒上十几秒的时间,她又倒上一点老抽,接着便直接把豆腐倒进锅里,开始在这里来回翻滚。
锅底的火焰熊熊燃烧着,这浓郁的香味似乎也吸引住它们,焰尖扑腾着在半空中一闪而逝,惹来其他同学们的目光。
“我的天哪!”
“他们居然这么快。”
“应该是麻婆豆腐吧,很好吃的说。”
其他人看着这三人组,他们顿时觉得今天自己的作品黯然失色,没有人能拒绝麻婆豆腐的诱惑。
老师也站在他们的旁边。
虽说没有接触过中式料理,但是光凭这浓郁的味道,他能断定这菜绝对很好吃,或许能和他心目中“炭烤鱼”相提并论。
在锅里不断来回交错,麻辣味似乎已经渗入豆腐之中,光是围绕在周围的香味,就让人能够下三碗米饭。
再次停火,桐生安把它们盛在餐盘里,油红光亮的底色渗透进豆腐里,上面的葱白零零散散的落在上面,看上去倒也没有那么油腻。
把锅放进水槽里,桐生安又熟练地把锅重新洗上一遍,然后重新架在上面。
源平姬已经准备尝上一口,她看着上面的豆腐,拿起木筷轻轻夹上一块,再吹了吹气让它冷却下来,然后送进嘴里。
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