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陆时洗手烹汤羹,不对。
是亲手调制各种料碗,心灵手巧得很快调制出七八种、具有各自独特口味的料碗。并一一摆放在掌柜跟前,一溜圈。
大厨及时到场。
陆时这才仔细地开始介绍,“这个是最基础的料碗,香油打底,配以蒜泥、咸盐和一丁点海带煮出来的鲜味汁儿。”其实也就是现世味道的前前前身而已。
大掌柜跟大厨早就忍不住,双双在火锅里夹了菜肉出来。蘸汁、入口、细细品尝、眯眼,又双双同时吐气称赞不已。
“好次!”
这是大堂柜之言。
“味道极佳!果然不同凡响。”
这是大厨之言。
而后他又满是疑问道:“我以为这味道应该是以那火锅为主,所以前面也就没有注意到还有这配料。现在一吃,果然跟之前又不同,所以请问……”扭头看了看自家掌柜,示意他接话。
以前没打过交道,所以大厨还不知道如何称呼陆时呢。
大掌柜秒懂。
“小财神爷儿!”说完才发现,自己好像说漏了嘴,把自己在心底的说法给吐了出来。赶紧以干咳来遮掩,弥补道:“时哥儿,是裴公子的夫郎!”说罢,赶紧瞅了某人一眼。
见裴清晏露出些笑容,这才安心。
大厨偷笑,然后摆出一本正经的态度,求教道:“还请时哥儿说说,这其它料有啥讲究?”
哎,跟这帮斯文公子说话可真累。
陆时宛然。
当他没看出来这两人心里的意思么,但这并不重要。于是笑着指着料碗,一一解释道:“其实这蘸料根据个人口味,可以配出上百种。但最初的还是刚才这碗蒜泥料,配上红油锅底,是再辣再鲜不过。”
众人目光烁烁,侧耳倾听中。
陆时话音一转道:“可惜,也有人脾胃弱受不了这种辣味儿。”
“那可怎么办?”大掌柜有些急眼,如果不是人人都能吃的话,这火锅可真就没法推开了。
这可关乎着自家的生意兴隆啊!
陆时笑了笑。
“所以,你看我给我家夫君配的料碗。这种就比较温和,依旧是香油打底,配以芝麻酱碎花生仁,只有少许的葱花。”如果换成韭菜花酱就好了。据现世科谱说,韭菜还有壮阳的效果。
这次,其他几人也表示想尝。
陆时决定回头就养一茬韭菜,让它长大开花,然后采摘韭菜花,腌制成酱作为配料的基础款。
“这款是秘制辣酱,配以香油、少许芝麻酱。因为辣酱里有咸味儿,所以不必再加盐”陆时介绍的同时,想到海鲜酱的美味。忍不住咂嘴,可惜目前离海还有把子距离,只能等等,看以后有没有机会接触到海边人士。
“好次好次。”
大掌柜吃得是满嘴香儿。
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