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006似曾相识啊（第2页）

三位评委打开盖子，同时惊呼出声……

“这是……”

听到评委们的惊呼，其他十位观众评委也朝着餐盘中看去，不明所以。

只有费尼·柏德利趾高气昂，目中充满自信的道：“见多识广的三位大人，您们没有看错，这就是只有王都皇家金玫瑰餐厅的招牌菜凯撒牛排！”

听到这个名字，所有知道这道凯撒牛排的观众都倒吸了一口凉气。

这可是王都皇家金玫瑰餐厅的招牌菜，是特级厨师才能够掌握的料理，其制作难度与制作工艺，不亚于雕琢一件艺术品。

尤其是这凯撒牛排的来历，更是有着深远的历史意义。

在三百年前，东部诸国群雄并立，处于诸侯割据的混战状态，每天都有一个小国在战争中灭亡。

就在这种乱世之中，出现一名少年，自称为凯撒大帝，带领着十二圆桌骑士，与其骑士团横扫了整个东部诸国，并且建立了统一且强大的帝国。

在统一东部后，凯撒大帝又统一了度量衡，制定了货币制度，摆脱了固有的金本位经济体系，印制统一的纸钞。

凯撒大帝所发行的纸钞叫作马勒戈币，以代替黄金在市场上的流通。

凯撒大帝不但是一个经济学家，还是一个发明家，不但发明了蒸气机、燃气炉、火枪等等的东西，还改良了很多民生产品。

比如说玻璃的制作，餐具的制作等等，尤其是对于吃更是热衷。

从那时候起，厨师的地位不断提高，而且也设立了厨师协会，施行厨师等级制度与考核制度。

这一道凯撒牛排就是这位伟大的凯撒大帝所发明的，也是凯撒大帝让西餐在这片热土上生根开花结果的。

只不过凯撒大帝的王朝犹如昙花一现，兴盛一时之后，再一次分崩离析，最后形成了现在的东部诸国联盟。

当然这些事情现在的艾伦，还不是太清楚，他的那些碎片记忆里，也只是零散记得些历史。

谁让原来的艾伦·伯纳特不学无术，是一个败家子加废物呢。

不过现在的艾伦，看到评委盘中的料理时，双眼不由得一缩。

被烤箱烤的金黄色泽的酥皮，用餐刀切开酥皮之后，横切面呈现出来美丽的鲜红色，酱汁在酥皮与嫩肉之间缓缓流出。

一股充满烤面包奶甜香与肉香味混合的复合型味道，喷薄而出。

“惠林顿牛排！”

这哪里是什么凯撒牛排啊，分明就是惠林顿牛排。

这是艾伦在这里，第一次看到最接近以前西餐的烹饪手法。

制作惠林顿牛排有三个难点，第一个难点就是牛排在煎制过程中成熟度的把握。

第二个难点是蘑菇酱涂抹时会变得不均匀，在加上火腿片的包裹，会令整道菜的咸甜度不好掌握。

第三个难点最致命，就是在烤制时，由于酥皮里牛肉的成熟度不好掌握，从而容易导致出水，会将酥皮浸湿，变得非常糟糕。

这时候传菜员也将给十位观众评委试吃的凯撒牛排切好，放到小餐盘里，一一送到他们手上。

在四周人群激动的心情中，评委们将费尼·柏德利的料理试吃完了，最后就是激动人心的投票环节。

这一次投票也变换了规则，并不是采取评委打分的制度。

而是三位评委每人有三张票，十位观众评委每人只有一张票。

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