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第47章 酒楼掌柜的候选人（第1页）

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到了下午的时候，马青驾着马车去陈氏商行把陈南接到了方府，李明带着陈南到了正厅，方天龙已经在正厅里等着了。

陈南进了正厅，方天龙笑着站起来，和陈南互相拱了拱手打了招呼，才各自坐下来，陈南端起送上来的茶水喝了两口，放下杯子之后才向方天龙说了起来。

陈南也知道方天龙今天找他来是问之前请他帮忙找酒楼掌柜的事，毕竟除了这个最近也没听说方天龙有别的什么事，这几天其实他都有在打听是否有合适的人选，倒是也打听到了一些消息，只是还不是很符合方天龙的要求，商行里也有不少事要忙，就没过来找方天龙说，没想到方天龙今天就派人去接他了，所以整理了一下，陈南就直接把打听到的消息都说了。

经过这几天的打听，目前东商镇上能够做好酒楼掌柜的，又能符合方天龙要求的几乎没有，因为方天龙的酒楼是主要做比较高档菜色的，所以这酒楼掌柜必须会和各方人士打交道，还得管理好整个酒楼，毕竟方天龙对这里还不熟悉，不方便出面，他也不想整天往酒楼跑。所以这个酒楼的掌柜必须是信得过的，这种有能力又信得过的酒楼掌柜是真的不好找。

现在目前只有两个符合部分要求的人选，一个是在之前方天龙去看过的另一家街上的酒楼里做掌柜的，那间酒楼要卖掉，这位掌柜的自然是要另谋出路，不过酒楼做不下去了，这酒楼掌柜的多少也有责任，这位掌柜打理酒楼的本事比较一般，不过经验是有的，人也比较老实本分，但是就不符合方天龙这家酒楼掌柜的要求了，无法担起应付客人和管理酒楼的重任。

目前这家酒楼还没卖出去，所以这位掌柜也是私下在寻找有没有合适的地方，要求自然是不敢提得太高，也有一两家在和他接触，毕竟这位掌柜也做了许多年，一般的小酒楼还是愿意请的，而且有的是因为这位掌柜比较老实才跟他接触的，毕竟东家眼里，生意好坏都是有可能发生的，经营的事东家也多少会插手处理，掌柜的只要听命行事，不在钱财上有问题就行了。

方天龙听了这位掌柜的事，的确是不太符合他的要求，因为他并不打算经常到酒楼去，只要定下经营的方案，一切都交给酒楼掌柜来处理的，如果掌柜经营得不好，那还得由他来处理，还要花费很多时间在酒楼方面，这不是方天龙计划里的。

所以方天龙就请陈南再说一说另一位的情况，看来这另一位是比较有本事的，不过也有一些问题就是了。

陈南就接着说起了另一位掌柜人选的情况，这位掌柜人选嘛，倒是挺有本事的，之前在县城一家规模不小的酒楼里做过几年，把酒楼打理得很红火，也结交了不少有钱有势的人，后来心里动了心思，想多赚点钱自己开酒楼，但是那酒楼的东家比较小气，给的工钱和赏钱都不多，所以这位掌柜一时情急之下，在账簿上动了些手脚，不过这酒楼东家很是精明的人，很快就发现账簿有问题了，后来看在这位掌柜这几年让酒楼赚了不少钱的面子上，没有声张此事，直接让人把银子交回来，然后让他自己辞工走人。

这件事是不太正常的，做得好好的人也没生病什么的怎么会突然辞工不做呢，所以还是有一些风声传了出来，这样一来在县里就呆不下去了，声誉坏了哪个东家敢请，毕竟生意做得好也是为了赚钱，这钱没赚到自己手里那不如不做，所以这位掌柜前段时间就回到了老家东商镇，正在想办法找个活做，毕竟也是要生活的，靠着以前存下的钱支撑不了太久，而且从县里搬回镇上，心里也是很失落，一家人也是经常吵架，还得养家，就更得尽快找到新的活计了。

听到这个情况，方天龙倒是觉得问题不大，就是这位掌柜因为有本事也产生了一些野心而已，并不是经常做这种事的，如果人品上没有问题，给予足够的条件，再管好账簿，定期检查，倒是不怕有人贪污。

方天龙就问陈南这位掌柜的具体情况可有打听过，平时为人是如何的，人品上还有什么污点吗，还有家里的大概情况是什么样的。

陈南笑了笑，“这些我都打听过的，就是觉得你对这位掌柜会比较感兴趣的。这位掌柜是东商镇人，之前在镇上几家铺子做过，都做得不错，也没出什么差错，后来往上走到县里去找活计，就进了那家县里的酒楼，当时也是因为做得好了，想继续往高处走了，毕竟在县里认识不少人了，自己开一家酒楼是很容易的，这些人都会愿意捧场，不过原来的酒楼东家就会有所损失，肯定也不愿意的，所以我觉得当时他可能也是落入了酒楼东家的圈套了。”

陈南先说了自己的看法，因为他详细打听过这位掌柜的情况的，平时为人圆滑，对家人朋友也都是不错的，家里的情况也简单，父母都健在，娶了妻子生了一儿一女，一家人都住在一起，从他到县里站稳了脚根之后，也把家人都接了过去，家人都习惯了县里的生活，所以这次回到镇上来才会不习惯，跟他发生了不少争吵。

看来的确是有点问题，这么多年都没出过差错，一想着自己单干就出事了，很有可能是酒楼的东家知道了这个事，故意放手让这位掌柜在账簿上动了手脚，然后再突然找出问题，用这个问题逼人辞工。

这样看来倒是可以见一见这位掌柜，详细地聊一聊，看看到底是什么样的人，能否谈好条件，符合方天龙的所有要求。

想到这里，方天龙就向陈南表示要见一见这位掌柜，看要怎么请人过来或者他去找他，这事陈南应该知道的。

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