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第195章 做好试吃的准备（第1页）

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方天龙回到方府，就问七位厨师是否在准备明天试吃要做的菜肴了，李明回答说已经把需要的东西都买回来了，七位厨师也开始轮流用着厨房，先把明天要做的菜肴试着做出来，再按方天龙的要求，尽量全部分成一小份一小份的，还有一些主要的食材，要切碎了让人看不出来。

这是方天龙想好的，为了防止有人在试吃的时候对菜肴进行打探和暗中记下菜肴所使用的食材，再回去偷偷进行试验，虽然不是那么容易试出来的，不过试个大概，然后在沁丰楼开业之前抢先推出，那对沁丰楼就不太好，毕竟特色菜肴可是不常能得到的，这菜肴出现还是会有个先后之分，虽然到时候味道应该会有差别，可是总有人会轻易就相信了。

而等到沁丰楼正式开业，那些特色菜肴有客人都吃过了，就会知道这些菜肴是沁丰楼独有的，万一以后有人偷学模仿，如果影响到沁丰楼了，陈老爷是可以直接找上门去或者报官处理的。

听到七位厨师已经在准备了，方天龙就没说什么，让李明盯着点，毕竟明天中午前就要过去沁丰楼那边了，今天必须把准备都做好了，确保明天的试吃不会出问题。

李明就下去办事了，不过现在手下有两位管事和不少下人了，并不需要李明亲自去盯着，只要派人关注着厨房那边就行了。

这个时候将近午饭时间了，方天龙看没什么事了，就先到书房去看书写字，等着吃午饭了，孙掌柜那边等明天也会过来，和方天龙一起操办试吃的事，到时候方天龙不一定会在场，毕竟只是试吃为沁丰楼开业宣传，再让大家对沁丰楼期待起来，为沁丰楼扩散一波热度。

而孙掌柜刚才就和陈南一起，先在陈府里核对了沁丰楼里要使用的东西，确认样式和数量没错之后，才去召集提前订下的伙计们，认了人，宣布了孙掌柜和陈南的身份，让这些伙计们以后就要听二位掌柜的命令了。

然后孙掌柜和陈南看快到午饭时间了，为了和伙计们熟悉起来，就和伙计们一起吃了饭，略做休息之后，才开始进行一些培训。

这些人里有店小二和厨房帮工，还有几个打杂的，孙掌柜就带着陈南，向他们讲解了到时候各自要做的事，还要做到哪个地步，伙计们都认真听着，陈南在旁边也认真记着。

这些伙计里有几个是陈家的普通族人，过来当伙计是家里向陈老爷推荐的，倒是也不敢不用心，毕竟陈老爷行事还是赏罚分明的，不过他们知道了陈南也是陈家的族人，心里有些奇怪，怎么陈南年纪也不大，就当上了管事，还有这位孙掌柜，不知道是陈老爷从哪请来的，似乎在其他酒楼做过许久，对酒楼的事都很清楚，只是以前也没听说过这位孙掌柜在陈家哪里做过事的，看来是陈老爷为了开酒楼特意找来的。

培训完伙计们，孙掌柜就和陈南说了，明天可以让店小二们也到沁丰楼里，去帮忙试吃的事，提前熟悉一下如何接待一些客人，试吃是免费的，可能会有一些贪图小利的人过来，虽然不算正式的客人，可是以后酒楼开门做生意，是有可能遇到这种贪图小利比较会纠缠酒楼的人的，这次可以让店小二们见识一下，知道以后可能会遇到什么样的客人，心里有个数，日后真的遇到了，也能更加知道该如何应对。

陈南听了孙掌柜说的觉得很有道理，就应了下来，和几个店小二说好了时间和地点，让他们明天准时过去，到时候陈南也会在场，他也是要先见识一下，跟着孙掌柜学习如何应付客人。

孙掌柜见事情说好了，暂时也没什么事了，其他的事情就是再培训一下伙计们，然后等沁丰楼正式完工，提前到沁丰楼里熟悉环境那些了，现在也做不了，就向陈南告辞，陈南就送了孙掌柜，才回去把今天的事记下来，要继续跟着孙掌柜多学习。

孙掌柜出来就回自己家去了，等着明天直接到沁丰楼那里去就行了，这也是他和方天龙说好的，接下来沁丰楼的事主要就是孙掌柜和陈南一起操办了，方天龙没什么事不会干涉的，孙掌柜没有重大的问题，也不需要再去找方天龙说了。

方府里，方天龙吃完了午饭，就回到了书房里，把明天的试吃再想了一下，然后写了个大概的流程，让人送去给孙掌柜，到时候方天龙不打算出面，不过会到附近暗中观看，如果有什么问题，再出面处理，不过方天龙认为有孙掌柜和陈南在，还有陈老爷安排的人手在，应该是不会出现什么问题的。

李明接了信，安排人送去给孙掌柜，孙掌柜很快就收到了信，打开看了之后，知道该怎么做，就让人回话给方天龙，请东家放心，他会把事情操办好的。

方天龙收到回话就放心了，孙掌柜看了信这么回答，也是知道方天龙让他要注意什么了，不过七位厨师现在住在方府里，还有要做出来的菜肴也是要先从方府里做，这在时间上还是有点紧了，所以方天龙把李明叫来，让李明安排好，明天七位厨师要早点起来，把需要的菜肴都做好了，找一些能保温的东西装起来，再等时间差不多了，快速地送往沁丰楼去。

这件事李明知道要怎么操办，主要是天气的原因了，现在天气寒冷，食物做出来没放多久就冷掉了，而且七位厨师也不会到现场去，只能派人把东西送过去，在路上也会让食物遇到冷的，所以李明提前准备了不少毯子和保温的东西，就是要在明天把做出来的菜肴包好了送过去。

相关的细节方天龙已经写给孙掌柜了，方府这边也都交代下去了，天气的问题就不是方天龙可以掌握的，只能看明天的天气如何，是否会对菜肴的试吃造成很不利的影响了。

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