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第七十二章 新路子2(第2页)

“糖色?那是啥?”

陈松对厨房里头的事情知道的比杨一咏的还少,一听糖色这两个字,他就蒙圈了。

顾甄一边往锅里放油,一边给他们示范。“我先给你们炒一点儿出来。到时候你们学着弄,很简单的,只要把握了火候,一下子就能够成。”

锅里放油,油一下,糖就跟着下。

炒糖色只能用小火,火大的话就容易糊,这要是糊了,出来的糖色就会发苦,不能用。

小火将糖给炒化了,炒到枣红色的时候,就算完事儿!

的确是很简单,但也需要细心。

陈婆子经验老道,一回就成功了。“顾娘子,那剩下的就是卤料了?这个要怎么配?我觉得还是你配好了直接给我们的好,这是看家本领,你不要拿出来。”

上回凉皮儿的事情他们就已经够占便宜的了,这要是再要了人家卤味儿的方子,岂不是得寸进尺?

听着她这话,顾甄也就没说怎么配卤料的事情。“那就按照陈婆婆你的想法来吧,我会将卤料配好,然后你们上我家来拿就成。”

这个也简单,辛苦的活儿都是他们自家人做。

“还有还有,这协议也是要签的,顾娘子你写好了之后就咱们就把这协议也签了。”陈婆子怕她忘了这事儿,就提点了一下。

自己还在,家中的两个儿子就算是有二心,也不敢做些什么。

她就是怕自己百年之后这些个小兔崽子有不好的心思,到时候吃亏的就是顾娘子。

“嗳,我没忘,您别担心。”

将所有的事情都商量妥当之后,陈松就生了火,还是做卤味儿。

第一次做,怕做得不好,他们下的下水也不多。

等了约摸一个多时辰,卤味儿才出锅。

顾甄现在虽然是没有害喜,但她也不喜欢吃这些,因为香料味儿太重了,她怕自己会有反应。“你们大家伙儿都尝一尝,看看味道如何?”

对于自己媳妇儿的手艺,杨一咏是信心满满的。

这一出锅,他用刀子将那些猪大肠都给剁碎了。

随即夹了一筷子就往自己嘴里送,一送进去,他双眼就亮了不少。等嚼巴几下,这才咽下了肚子。“媳妇儿,这味道是真的不赖!又香儿又有劲儿,真的是很不错!”

“不过......我觉得多少都还是少了一点儿意思?”说罢,他又补充了一句。

少了点儿意思?

顾甄一听他这话,当下就走大了桌子边,用筷子夹了一点儿自己尝了起来。

入味儿了,香味也十足,这个时候也够劲道。要是喜欢吃比较软糯的,可以在锅里放久一些,可她觉得这味道是该有的都有了。

“我觉得是这个儿味道啊,少了什么?”

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