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6改良版海鲜炒饭（第2页）

将萝卜切成正方形小块状，凭他现在的刀工，基本上每一块萝卜大小都相同，那行云流水般的速度看的几位老师傅都一愣一愣的。

这小子什么时候刀工如此了得？

切完萝卜，苏寒找来一个大铁锅，往里面放入各种各样的材料，基本上就是白醋，辣椒，香油，冰糖。

由于时间太紧，他只好用盐大概将萝卜翻炒了一下，这样的做法会让萝卜更加清脆。

炒好后的白萝卜放入大锅里与其他调味品进行短暂的入味，俗称腌制。

正常的腌制是需要一天甚至几天时间才更入味，但眼下时间明显不足，而且苏寒压根不需要萝卜有多大的味道。

十分钟足够，带点酸味即可。

做完腌萝卜，他开始做海鲜炒饭了，这道炒饭做法倒是简单，只是将其他材料换成蟹肉，虾肉，鲍鱼粒罢了，难度并不高。

苏寒示范了一遍，几位老师傅也就都会了，这道炒饭没有黄金炒饭那种对时间火候都要绝对精准的要求。

这边忙完后，腌萝卜也差不多十分钟了，掀开盖子，顿时一股浓郁的酸味扑鼻而来。

苏寒拿出一个小蝶子，从锅里捞出十几粒萝卜，萝卜晶莹剔透，犹如玉石般白皙，一看就是没认真腌制的那种。

他将萝卜颗粒进行了下简单的摆盘，就跟金字塔一样，因为每一颗大小都相同，所以叠在一起很好看。

伸出筷子夹了一颗，他手指微微用力，测试了下滑度跟弹性，然后扔进嘴里。

没想到用力过猛，一下子就滑到喉咙去了，差点没噎死。

苏寒又夹了一块塞入嘴中，一口咬下，一股酸甜的味道直冲味蕾，萝卜带着的脆，嫩，酸，甜，辣的口感能让人瞬间胃口大开。

这与黄金炒饭中的梅子其实是一个道理的，只不过麻烦了一些，奢侈程度上自然也非它能比。

吃了一小盘后，苏寒拿来勺子，舀了一勺子海鲜炒饭放入嘴里，蟹肉虾肉鲍鱼肉夹杂着米饭涌入口中，那鲜味与腌萝卜的酸甜味融合在一起，那美味简直能让人升天。

在这美食的诱惑下，苏寒不知不觉就吃掉了一整盘炒饭，腌萝卜更是吃掉了好几盘。

然而就在那一瞬间，他感觉到了喉咙里传来的一丝苦涩感，像是口渴又像是吃完饭后的甜腻，非常的难受。

虽说在吃饭的过程中非常享受，怎么吃也吃不够，甚至会产生一直想吃下去的冲动。

苏寒此刻只想喝一杯水，他倒了一杯凉白开，狠狠喝下几口，发现喉咙里的苦涩演变成了压迫感。

就好似唾沫卡在喉咙里的那种感觉，怎么咽都咽不下去。

他让众人先吃腌萝卜而后吃炒饭，最后出来的结果与他一模一样。

孙大雷摸了摸喉咙，试图将卡在喉咙的东西咽下，“太难受了，如果有份汤就好了。”

汤？

对啊，在配一份汤不就解决了吗！

孙大雷突然的话语让苏寒幡然醒悟，凉白开之所以越喝越渴，那是因为水中含有大量的矿物质，可高温煮开的汤不一样啊！

犹豫再三，苏寒决定做一道紫菜蛋花汤来冲开饭后的甜腻。

这样一搭配，不仅味道有了，看起来也不那么寒酸！

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