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慕扬摸了摸鼻子,赶紧跑厨房找姑姑去了。
白妈妈正准备下午小零食米花糖。
前几天就蒸熟了糯米,放到簸箕里晒太阳。
到今天,所有糯米饭都变成一粒粒晶莹剔透的糯米干。
基础准备工作就做好了。
白妈妈取一些饴糖兑开水制成糖水。
再把糯米干倒到大锅里用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖水倒入米中,把米和糖开水搅拌均匀后继续小火把米抄干,再起锅凉一会。
大锅下油,等油冒热气了,就把裹上糖的可爱糯米宝宝们倒进油锅。
于是慕扬一进厨房,就闻到一阵香味。中间油香、米香和糖的甜香夹在一起。
然后酥花生仁、桃仁……
让人忍不住吞口水。
只见白妈妈又把锅里的油起干。利落的加开水白糖和饴糖,灶膛里白奶奶配合的扯掉两块木柴塞倒灶灰堆里。
糖水全部变成蒸腾欢呼的泡泡的时候,加上一勺子猪油,白妈妈又把之前酥好的白花花糯米宝宝,和红皮衣花生仁宝宝,红褐色桃仁……一起倒进锅里搅拌,还扔下一把熟的黑芝麻,两把小冰糖块。
搅拌均匀快速起锅到瓷盆里,压成方方正正的一大块。
凉了就用刀切成军棋棋子块大小。
白色,红色,褐色,透明色,黑色混合在一起,码到苍绿盘子上,色香味俱全!馋得人不要不要的。
全程围观慕扬惊叹脸。
还有什么美食是自己姑姑不会做的?
惊叹完,他眼睛又忍不住红了红。
自己就说了一嘴,姑姑就记住了,挺着大肚子,还给做出来了。
慕扬接过姑姑手里的盘子,摸掉眼角的湿气,跑了出去。
肖锦城按住小妻子的指示,来看看厨房在做什么好吃的,这么香味四溢。
就看到慕扬偷偷抹眼泪的熊样子。
肖锦城……
真的好吃到要流泪?!
他散步并两步上去盘子里挑走一块。
一入口!
酥香四溢,甜而不腻,有米花的清香还有花生的甜香,黑芝麻的粉香……加上猪油的动物油脂综合,香甜酥脆肥,一口吃进去,舌尖的味蕾传达到大脑的都是兴奋感和幸福感。
肖锦城一口吞下去,抓了几块,赶紧找小妻子分享去了。
等夜幕时分白饭回来,就发现大家都一脸满足的在院子里喝茶吃糖。
“咋了?都在等我?”
他看到石桌上还有最后一块糖,大手伸过去。
然后,他摸到吕大夫的手。
吕大夫瞪了他一眼,把最后一块棋子米花糖塞自己嘴里吃了!
白饭……
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