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第98章 正本清源新谋划(第3页)

“炎老板,是来看程某笑话的?”

程鹏扯了扯嘴角,溢出一抹自嘲哂笑。

“这条街上出了这样的事情,你以为炎家老灶不会遭受池鱼之殃?”炎椒椒反问。

“呃...”

听得此话,程鹏一噎,舌挢不下。

“不只是炎家老灶,还有你家隔壁的老妈蹄花、重庆小面,以及周围的所有餐饮店。”

炎椒椒补充一句后,于其对面坐下,给自己倒了杯茶,喝了两口后,继续道:“我们在一条街上做餐饮生意,虽然还谈不上唇寒齿亡的关系,但也是一荣俱荣一损俱损,所幸那个孩子没事,若是他受伤,再被其家长一闹,新闻一报,你觉着,那些住在别处的客人不会受半点影响,还会若无其事地来这里吃饭?”

“是我的疏忽,光顾着吸引客人去了,全然忘记了安全隐患。”程鹏反躬自责道。

“老子曾言,木强则折,这话用在程老板你的身上,也合适。”炎椒椒又道。

“此话怎讲?”程鹏好奇。

“一味强硬反而会招致失败,这与物极必反是类似的道理。我能理解你想在生意上压炎家老灶一筹的心情,但你的做法不免有些急功近利。首先,我们炎家老灶开在这里,已有两三年之久,根基本就比你们江北记忆更牢固;其次,不管是口味,还是装修风格,甚至是营销策略,我们两家其实不相上下,短时间内,很难争个高下之分。”炎椒椒说道。

“唔..你说得在理。”程鹏凝眉想了想,点头道。

“说实在的,不管是何种营销方式,其目的都一样,皆是为了吸引客人,增加盈利。可营销成功的根本,还在于产品本身的优势,如果我们舍本逐末,到头来还是竹篮打水一场空。”炎椒椒进一步道。

“产品的优势...”

炎椒椒的话让程鹏再次陷入了沉思。

“我先回去了,程老板你好生想想吧。”

炎椒椒见状,点到即止,起身回到炎家老灶,并径直向后厨走去,“爸,老陈师傅给你的那锅底料,你研究得如何了?”

“差不多了。”

胡文宣笑着颔首,而后问道:“程老板那边怎样?没有被罚款那些吧?”

“罚款倒没有,只是被民警批评教育了一顿,还有向受到惊吓的小孩家长进行了精神赔偿。不过,程老板应当受打击不小,估计会消停好一阵子。”炎椒椒蹙眉道。

“他也该消停消停了,尽管,他来到这里以后,确实靠着各种宣传把我们整条街的餐饮带动了起来,可是过犹不及,他的某些做法还是太过极端,这也是他不被江北区火锅圈认可的原因。这话我是听老陈讲的,你可别告诉旁人。”胡文宣说道。

“我晓得。其实,我也猜到几分,他为何非要跨区域开分店。”炎椒椒点头道。

“椒椒啊,前些日子,你为了不被他压制下来,也搞了不少营销手段,想必有些累了,不如乘此机会,谋划一下咱们炎家老灶未来的发展。”胡文宣建议道。

“未来的发展?”

“正本清源,从一家火锅店最核心的东西进行改善,以提高其竞争力与发展空间。”

“火锅底料!”

炎椒椒很快会悟,与胡文宣的想法不谋而合,“只有提高炎家老灶的底料口感,才能从质上面将江北记忆甩在身后。”

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