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第18章 一只白眼狼（第4页）

苏北摇也没打算例外，再说了，酸菜鱼，酸菜本来也是主料。

苏母拉着她到一旁“你搞什么鬼？你能知道怎么做菜？你连厨房都没进过，火都不会少，盐和糖你分得清楚吗你？你就敢夸下海口，你就不怕等会儿丢人啊你！”

苏北摇无语“妈，这糖跟盐，差别这么大，谁要是分不清楚，那怕不是瞎子吧？”

这会儿的盐又不是后世那种白白细细的，就跟白砂糖差不多。

这会儿农村用的大多数都是海盐，老粗一颗了，煮菜下盐能论颗的。

苏母一噎“我说的是这个吗？我让你别胡闹！”

“放心吧，我以前在县城的时候，做过的。”苏北摇哄苏母。

“原来是这样，我就说呢，你这丫头怎么那么大胆子，原来是做过，真是吓死我了。”苏母这下放心了。

“你等着尝尝你闺女的手艺吧。”苏北摇得意洋洋“虽然我也就会这一道菜，但是我这一道就能碾压你们。”

“少得意！”苏母笑了，越看越觉得自家女儿天下无双“我女儿本来就聪明，要不然读书能那么好吗？不就是下个厨做个菜，还能难得到我女儿？开玩笑！”

苏北摇深以为然的样子“妈，你最懂我了！”

“那是！”

母女俩笑起来。

苏母给苏北摇挑了最好一颗酸菜。

苏北摇又去找别的配料，姜葱蒜香菜，这些家家户户都有种的，苏北摇轻而易举的找齐了，就是泡椒没有，他们这边人不种泡椒，种的多是指天椒，那个可辣了，苏北摇就掏了一些腌过的指天椒代替泡椒，还有鸡蛋清，苏母很大方的，给她打了两个鸡蛋，她拿了鸡蛋清，蛋黄就让赵月蒸了等下给小孩子吃蛋羹，淀粉也没有，但没有淀粉，鱼肉不够滑腻，苏北摇就拿了家里磨好的米粉来代替，还有料酒也是，家里没有料酒，找了点米酒来，胡椒粉是没有的，就不用了。

苏北摇找好配料，苏西已经给她把鱼给杀好片好了，她拿了个干净的脸盆来，将鱼片放到盆里，然后加盐，米酒，鸡蛋清，米粉抓均匀研制10分钟。

回头处理酸菜和姜蒜葱香菜，她扒好洗干净，让苏西切。

那砧板虽然洗过几回了，但苏北摇总觉得油油的，她懒得摸。

反正有人帮她做好。

等到鱼片腌制好了，苏北摇开始把东西拿到厨房里，准备下过做酸菜鱼。

这可是苏北摇在家里第一次下厨呢，特别有意义。

苏母亲自帮忙烧火，然后就看着苏北摇特别熟练的下油——看着苏北摇挖了一大勺油下去，苏母的心肝都要疼死了。

“你少放点油！”苏母忍不住说她“你放这么多做什么？太浪费了。”

“没油不好吃！”苏北摇才不理会她，随口应了一声，等油有五成热，就把姜葱蒜辣椒放进去爆香，再把切好的酸菜也放进去翻炒，等炒出香味来了，才用勺子舀了一大勺清水放进去，再把鱼头鱼骨头给放进去，大火烧开再转小火，直到锅里的汤煮成奶白色，她才把鱼片放进去，煮差不多一分钟，就起锅，倒入洗干净的脸盆里，上面再撒上香菜，不但香还好看。

果然不出苏北摇所料，这一道酸菜鱼是最受欢迎的一道菜。

苏北摇大大的涨了一回脸。

吃过饭，唐宴没在继续呆下去，很快就告辞离开，临走前告诉苏母，等到开庭的日子，他会开车来接他们一起去县法院旁听。

“这会不会太麻烦你了？”苏母惊喜不已。

唐宴道“不麻烦。”

“那就太谢谢你唐团长了，你真是个好人。”苏母连连道谢。

唐宴脸有些热，他可不是什么好人，他是觊觎人家闺女了，所以才想表现好一点。

他本来是想今天就把话跟苏母他们说清楚的，但是他想了想，他还没有问过苏北摇的意思，而且，官司就在眼前，也不是说这个事情的时候。

就，再等两天吧。

唐宴一走，村长等人也跟着走了。

苏母指挥俩儿媳妇收拾碗筷，苏花苏草也帮忙，自己拉着苏北摇说起官司的事情，又是庆幸又是痛骂高家不做人，苏北摇少不得又安慰她一顿。

忽的听到苏军喊道“这里有十块钱！”

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