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第二十九章 炒锅2（第1页）

强森手里的锅，造型分别是食堂炒菜用的那种两边是提尔的圆形大铁锅，另一种是没有把手的平底锅。

等到强森将手中铁锅交给林凯的时候，林凯还能感觉手中铁锅的温度，林凯直接将铁锅扔到了储物空间里。

离开锻造区后，林凯终于有了舒适的感觉，刚才在锻造区，虽然锻造室里的热浪被封锁在锻造室里，但是每次开门等待时候，都会有远远不断的热浪从锻造室里涌出，这也使得锻造区的温度比其他地方的温度要高了不少。

林凯将铁锅放入储物空间后，十分感谢强森：“真的非常感谢你，你给我帮了大忙，对了你锻造这些东西花费了多少学分，我转给你，还有你手工费收取多少学分，我一起转给你。”

强森笑了笑对林凯说道：“就用了些铁矿，用不了多少学分。”

林凯不想让自己欠人家人情，再说以后可能还要拜托强森制作其他东西，所以林凯直接说道；“你要是不收钱，那我以后还怎么找你帮忙呀。”

强森想了想对林凯说道：“学分我就不收你的了，这些铁矿石也是平时练习时候省下来的，你不是烹饪系的么？你们应该也有烹饪练习，你能把制造出来的食物送给我吗？我平常很容易饿，你能帮我做些压饿的东西吗？”

听到强森的话后，林凯有些疑惑的问道：“在学校食堂你吃不饱？不应该呀，那里的饭菜又便宜量又大。”

强森有些郁闷的说道：“我是主职业是盾战士，在食堂虽然能吃饱，但是一去训练的时候，我饿的非常快，不光是我，我们班的好多人都这样。

训练的时候我们又不能跑去食堂买饭，我们跟导师反应后，导师竟然说，这是每个盾战士都会遇到的情况，让我们自己想办法解决。

我就想你做烹饪练习时省下来的材料，能不能给我做些体积小，而且压饿的食物，哪怕是面包棍都行，我有好多同学现在都在吃面包棍。”

林凯听到了强森的要求后直接对强森说道：“你放心，这个事情交给我，我一定会送给你一些体积小还抗饿的食物。”

说完林凯与强森互相交换联系方式后，互相道别。

回到宿舍的第一件事，就是给新到手的两个锅开锅。

开锅是大部分铁锅使用前的必备工序。

第一步：先清洗铁锅，将铁锅的所有位置都仔细的清洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变色。

锅底变色之后，转动一下锅子，让铁锅的其他位置也都变色后，关火，将铁锅再次用清水清洗一遍。

第二步：将锅里的水分擦干后，开火让锅内变得干燥，然后用猪油涂抹铁锅的所有位置，这一步是为了去除铁锅表面的细微杂质。

等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟，期间要保持锅体油润。

第三部：关火等待铁锅自然冷却，然后就可以倒掉锅里的猪油，然后用清水再次冲洗铁锅。

新锅像这样经过正确开锅、养锅的处理之后，再来炒菜的时候绝对不会粘锅，而且用铁锅导热速度快，而且炒出来的菜也更有营养。

而开锅的原理是，锅经过高温煅烧，表面形成一层致密的氧化膜，以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅氧化膜中缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，一举两得。

林凯用将两个铁锅开锅后，分别用两个锅都做了一道炒鸡蛋，这就算是开锅成功了。

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