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第66章 大豆油(第6页)

还有大白萝卜,现在,乌衣巷和加盟街道上的食坊,大白萝卜炖排骨,可是深受欢迎。

辣椒,黄豆,花椒可以做什么?

当然是……莫少珩等待了很久的辣椒酱。

以前用的猪油,辣椒酱是没办法的,哪怕是黄豆酱,因为黄豆要留种,也没敢多做,都是做来自己吃。

现在无论是辣椒酱还是黄豆酱,都可以提上日程了。

特别是黄豆酱,现在用黄豆来榨油,肯定不如现代用机器榨油,能将黄豆中的油全部榨出来。

所以,剩下的豆渣,用来做黄豆酱,完全是没有问题的,哪怕是脱了油,黄豆的营养价值依旧是很高的。

镇北王府的耕地和燕王府的耕地,全部被莫少珩用来种这些了。

莫少珩心道,不行,不仅得让周围农户帮他种甜菜,连黄豆都得帮着种。

回去的路上,赵棣道,“你准备如何说服朝廷百官和圣人?”

莫少珩笑道,“当然是用实际效益。”

回去之后,莫少珩的行为,在赵棣看来,又变得诡异了起来。

因为莫少珩在研究黄豆的榨油工艺。

每天都在那里炒豆子。

有时候炒得多了,还得拿去分给小货郎们吃。

炒好的豆子,非常的香。

豆子就坐在门槛上吃得特别香。

有人问豆子在干嘛呢?

豆子每次身体都是一震,“在……吃豆子。”

大家都在吃豆子,太可怕了。

但是真的香啊。

几日后。

乌衣巷又有新品上市了。

第一,凉菜。

以前没有香油,猪油是无法做凉菜的了。

所以,豆油一弄出来,莫少珩就将凉菜准备上了。

加上,磨细的辣椒和花椒,往上面淋上滚油,就是香味浓烈的辣椒酱。

搅拌进凉菜里面,味道实在太好了。

什么凉拌猪耳朵,凉拌素菜,都开始上架了。

以及,黄豆的两种经典吃法。

第一豆花饭。

一碗白嫩嫩的豆花,沾上红红的辣椒酱,再加上一碗米饭,绝对是最美味的早餐。

第二,豆粉。

主要是用来炸酥肉。

酥肉无论是直接吃,还是用来煮汤,都美味到了极点。

一碗菜汤,只需要丢进去几块酥肉,就是一道十分美味的美食。

豆花饭一弄出来,赵景澄等学生就跑来员工食堂尝鲜了。

豆子等小货郎笑得哈哈的,连他们凉京的贵族少爷都羡慕他们呢。

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