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一个小时后,灶膛里的火慢慢熄灭了。
李香兰过来看了一下,说:“先不要掀盖子,等上半个钟头再来开蒸笼。”
朱珠有点紧张的搓了搓手,心里还是没什么底,“妈,这次应该能成了吧?!”
李香兰知道做月饼这主意是长女提的,朱珠心里承受的压力比她这个当妈的还要多。
这两天连续失败了两次,搭进去的材料成本不少,可这又不是她的错。
“从前妈还没嫁人的时候,在家里也只是给你外婆打打下手,没有自己挑梁从头到尾的张罗过。
等嫁过来后,第一次做就手忙脚乱的,不是面粉下少了就是水下多了,要不就是发酵的时长不对。
妈也不是一开始就有什么好手艺的,也是无数次的失败总结经验摸索过来的。
所以,不要怕失败,这次不行,那就看下一次的。距离中秋节还早呢,我们还有时间。”
听到了李香兰的安抚,朱珠绷直的脊背一下松快了不少。
她抿唇笑起来,“嗯,我知道了,妈,你辛苦了!”
朱玥和朱玲也跟着笑起来,懂事的跟妈妈和大姐都道了声‘辛苦了’。
终于等到了可以起锅的时间,李香兰小心翼翼的将大锅的盖子掀开来。
四张漂亮的脸蛋立马凑到了边上。
朱璇第一个发出惊呼:“哇,好好看啊,大姐,你快看,月饼是不是成功了?”
朱玥也忍不住开口道:“这应该是成功了吧?我觉得比發记的饼饵看着好看多了。”
朱珠用手轻轻碰了下其中的一个月饼,刚蒸出来的月斌,外皮还有点软呼,不过等放凉了,外面的那一层皮就会慢慢的变硬。
“外形是成功了,这次没有垮,也没有漏馅儿出来,皮的颜色也好看,就是不知道味道怎么样。”
李香兰眼睛里噙着笑:“等妈把月饼一个个拿起来装盘,一会儿凉了切一个给你们尝尝不就知道了?”
朱璇踩在小马扎上的两条小短腿兴奋得直晃悠,“太好了,可以吃月饼了!”
盼星星盼月亮的又等了半个钟,朱珠上手去摸,果然,月饼的外皮已经完全冷却变硬了。
虽然还没有尝到味道,可光看这个外形,朱珠可以挺着胸脯骄傲的说,就这卖相,直接就能吊打發记的红糖花生馅儿月饼十条街。
朱珠各拿了一个印着五仁、莲蓉和红豆沙三种馅儿的月饼出来。
李香兰用小刀把每只月饼切成四小块。
切好的月饼,谁也没敢先拿着吃起来,一个个都看着朱珠。
“大姐,你先尝尝。”朱玲说。
朱珠拿起了一小块红豆沙的捏在手上,犹豫了一下后,还是把月饼塞到了朱玥嘴里,“二妹,你先尝尝看。”
朱玥被触不及防塞了一口月饼,她忙用手接住,咬下一口后,眼睛一下就亮了起来,“唔,好吃!”
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