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江明月她们在做的叫桲椤叶饼。
刘静姝把端午节的时候采收阴干的桲椤叶放入热水浸泡,干燥青黄色的叶子瞬间变绿,焕发出新的生机,同时桲椤叶独有的清香也飘了出来。
冯铃儿在切地里刚割回来的嫩嫩的韭菜,然后剁碎泡发的粉条。
潘玉菡在煎鸡蛋,江明月在做最重要的烫面。
这个面可以选玉米淀粉,也可以用玉米碾碎后泡水发酵,然后洗去酸味晾晒后碾碎过筛,吃的时候用开水烫一半,另一半混入搅拌,还可以添点剩下的稀饭,最后搅合成粘稠的浆糊状。
然后一手执洗干净的桲椤叶,一手执菜刀,用菜刀把面均匀的刮抹在叶子上,中间厚,周边薄,然后装入调好的韭菜鸡蛋馅料,两边叶子一对折,一个桲椤叶饼就做好了。
做好的桲椤叶饼可以选择上锅蒸,也可以选择烙,只需要把桲椤叶一次摆入锅中,然后倒一点点的油,油热后溜入一点点的水,盖盖焖一会就熟了。
吃的时候从一边揭开桲椤叶,倒换下手,揭下另一面,一个白白甚至透亮能看清里面馅料的桲椤叶饼就出来了。
吃一口,满是韭菜鸡蛋混合了桲椤叶独有的清香味。
这算是前世一道山海关特色美食,也是江明月自小就经常吃到的。
来到这里发现桲椤树后她就带着大家采了很多,采这个叶子要端午前后采摘,选当年生或者两年生的,这样叶子才又嫩又大,最大的可以抵个蒲扇。
不然多年生的就会越来越小了,也就女子巴掌大小。
采好的叶子十几张一摞的叠好,然后对折用线穿过,放到通风阴凉的地方自然风干,只要不被虫蛀,可以一直保存到来年新的叶子下来,这期间都可以吃到新鲜的桲椤叶饼了。
同样的方法也可以来做紫苏饼,不过紫苏叶小,不用对折,直接用另一张紫苏叶抹了面糊上去就好,然后用油煎,连叶子一起吃,满满都是紫苏叶独有香气和馅料的美味。
那是夏日里才有的美味。
乌热松在北疆最热的时候也来了次八道沟,给江明月带来了两只皮毛油亮的细犬幼崽,其中一只血红色的就是她养的那两只细犬所生,另一只灰色的看起来也很是机灵。
使鹿部原本是放牧驯鹿的民族,会随着驯鹿而迁徙,没想到会在最炎热的季节跨越几乎整个北疆特意来找江明月,把江明月欣喜坏了。
江明月此时早就会了北疆各民族的语言,可以和她畅通无阻的交流,由她充当翻译,一家人特别热情隆重的接待了乌热松,当亲人一样相处。
五天之后,乌热松不得不告辞离开,潘玉菡刘静姝她们都分外舍不得,再三约定冬日时再聚。
就这样,江明月家有了四只狗狗,两只快要成年的牧羊犬,两只细犬幼崽,都是忠诚机警的好狗狗。
牧羊犬无羊可放,但是可以放鹿,之前江明月抓回来的鹿已经成功生下了小鹿,是钰哥儿最好的伙伴,白天里几乎形影不离。
因为有了驯鹿驼鹿的关系,江明月就不打算养雪橇犬了,这四只狗狗训练好了就是他们最好的看家打猎帮手了。
平淡温馨的日子里,第二只靴子终于有了动静。
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