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今天下午确实已经没什么重活了,就是炒炒石螺,以及准备一下骨头汤底。
她在超市拿了猪大骨和鸡架骨还有黄豆一起放入大锅里面加水大火煮开。
煮开后再转小火盖上锅盖先闷着两个小时就可以了。
在等待的期间,她将那些石螺全部捞起来加入各种配料一起翻炒,等翻炒出味道后就好了。
炒好石螺后,骨头汤底也好了。
钟灵舀了一半已经炒好的石螺全部放进骨头汤底里面再次煮一个小时。
剩下的一半就先放进储物空间里面。
放进空间就不怕过期,等她下一次换汤底的时候再拿出来用就可以了。
等她做好这些事情,钟灵也终于拿到了个人营业执照。
这年头的营业执照还是手写的,上面还有她的照片以及店铺地址、经营范围。
钟灵将营业执照挂上墙,然后开始捞起酸笋、酸豆角、酸菜这三样东西分别加入剁椒和泡椒一起翻炒均匀,之后再加入辣椒油。
这下子所有的东西都已经准备好了,就等明天开业了。
正好这时李不语和钟游也下班过来店铺这里了,看看钟灵有没有什么要帮忙的。
这会儿事情全都已经做好了,所以当然没有事情要他们帮忙的了。
钟灵收拾一下残局便跟着他们一起回家了。
回家后钟灵跟他们宣布营业执照已经到手了,明天就正式开业了,顺便邀请他们来试吃。
钟游他们一口应承了下来,正好明天他们都放假。
这下子都可以去帮忙。
对于钟灵的厨艺,三人有着无比的自信,相信明天座无虚席。
殊不知明天的他们有多么后悔答应钟灵试吃螺蛳粉。
次日,钟灵拉着三人连早餐也不让他们吃,早早就去了店铺。
主要是因为怕他们吃过早餐后就吃不下了。
回到店铺,钟灵便开始准备好开卖前的工作。
等一切准备就绪后,钟灵挂上前几天买好的一串大鞭炮点燃。
店门口瞬间一片噼里啪啦的。
街上游荡的路人一见有热闹立马聚集在了一起。
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