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第110章(第2页)

一开始,你可以清楚地品尝到了娃娃菜的香甜,然后到了后面,因为白汤是羊肉锅底的缘故,你还可以吃到羊肉的味道。

非常的美味。

吃完了娃娃菜,小碗里面还剩下一点娃娃菜带上来的汤汁,这个时候,汤汁一点都不烫嘴,你就这样一饮而尽,又香又甜的味道瞬间的就弥漫了你的口腔。

接下来就是毛肚了。

这个毛肚是之前搞肥牛剩下的,不过也是好东西系统淡淡然的说。

毛肚是牛的瓣胃,放在火锅里面只需要几十秒就足够了。

还有一种民间流传的吃毛肚的秘籍,那便是七上八下,意思就是放下去烫一秒,夹起来,放下去

这样的吃法,是为了让毛肚不会变老。

不过吧,真正新鲜的毛肚用这个方法是可以的,只是市面上很多的毛肚,其实都是泡了水的,所以,还是要煮够大概一分钟比较好。

当然了,系统的牛肚,就没有这样的烦恼了。

郝萌直接用了七上八下的办法,将毛肚蘸了干碟吃,啧,那爽脆的口感呀,简直是妙不可言

郝萌简直是好吃得说不出话来了。

她很想要再吃一下,不过想到了自己现在是示范给客人看,于是就暂时忍住了,直接品尝下一个食材。

说实话,之前的菜式可能需要系统的帮助,郝萌才可以渐渐的学会。

但是吧,吃火锅这样的本事,根本不需要血,郝萌的技术杠杠的。

毛肚过后,郝萌尝试了一下腐竹。

腐竹是客家的一种食物,外表色泽黄白油光透亮,口感

口感郝萌还真的不知道应该怎么形容。

因为腐竹真的很特别,不同的做法,有不同的口感。

第67章

腐竹还没有煮的时候,就有一股浓郁的豆香味。

郝萌之前去火锅店里吃得腐竹,一般都是生的,不过,现在系统的腐竹,却是炸过的,用一个圆形的编织小篮子装着,放在餐桌上别有一番风味。

腐竹的做法是将豆浆煮沸之后,放置一段时间,上面会浮现起来一层薄薄的膜。将这个膜挑起晾置在竹竿之上,风干过后就形成了腐竹,因为独特的手法,所以看腐竹好不好,不能看它的形状,而是要观察腐竹的味道,良质的腐竹有股豆香味,一般火锅店里面吃腐竹就是用清水泡软,而系统的腐竹的是炸好的,炸好的腐竹,别有一番风味

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