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糯米糍又叫做状元糍,是南宋以来流传起来的点心,以糯米为主料制作而成,香甜软糯,老少皆宜。
方知鱼从系统那儿买到的,是经过改良的豆沙馅糯米糍,制作过程并不复杂,只古代很难买到糯米粉,只得她自个儿做才行。
她进了厨房后,把提前泡好的糯米拿了出来,放在石臼里打成粉末状,只她头一回做糯米糍,气力不够大,折腾了许久,那石臼里的糯米还是小碎米状,只有少量粉末浅浅地铺了一层在石臼底部。
正当她大汗淋漓时,突然听见小厨房的外头有人敲了敲门,“老板,二叔让我来问问小厨房里有没有多余的卤肉。”原来是范凛。
“里面好像还有一锅,你自己进来搬一下,”方知鱼使出了吃奶的力气,和眼前的石臼较劲,“我现在没空。”
范凛听这话,应了一声,推开门进来,一眼便看到了放在角落里的一锅子卤肉,走过去将那卤肉搬起来,路过方知鱼的时候没忍住,好奇地看了一眼,“老板这是要做什么?”
方知鱼放下手中的石臼,擦了擦汗,道,“要把这糯米弄成粉,一会儿做东西,只是没想到,这东西竟然这般费时间。”
“我来。”范凛放下手中的卤肉,向方知鱼伸出手。
方知鱼愣了愣,才反应过来范凛的意思是要帮她把这糯米弄成粉,想到他身强力壮练过武,方知鱼连忙退了一步,将位置让给范凛。
范凛接过方知鱼手中的石臼,不过三两下的功夫,石臼里顽固的糯米碎粒就全部都变成了白花花的糯米粉,仿佛在无声地嘲笑着方知鱼。
“好、好的,”方知鱼接住了石臼,看了看范凛面不改色的脸,道了声谢,“麻烦你了,一会儿做好了给你多留一个。”
方知鱼的手指,在接过石臼的时候不小心碰着了范凛的指尖,惊得范凛嗖地一下缩回了手,他眼神里闪过几分惊慌,胡乱地点了点头,“嗯”了一声,重新端起那卤肉,便慌忙跑了出去。
方知鱼倒是没有发现这茬,只觉得是因为范凛刚来,还和她不熟罢了。
有了范凛的帮助,方知鱼很快将糯米糍的外皮蒸好了,然后将它取出,趁热分成一个一个的小圆球包入提前准备好的豆沙馅儿,收口并捏成兔子的形状,然后沾上些粉料作装饰,便也就完成了。
糯米糍做好了以后,方知鱼先放在那儿没管,去了外面的大厨房帮忙,做好客人点了菜以后,今日份的限量菜品也差不多做完了,她又连做了好几个菜,让范凛去刘广荣在桃源村附近的别院通知他一道儿吃饭,而后才把这些菜连着糯米糍端出去。
方二丫在店里面待了好些天,早已经和方知鱼几人混熟了,一听要吃饭了,连忙放下手中的茶壶,蹦蹦跳跳跑了过来,看着桌上的糯米糍,道,“姐姐,这是什么呀,长得好可爱,也可以吃吗?”
倒是那范凛,有些拘谨,一直在堂前忙来忙去,直到刘广荣和朱明德二人一同踏入方氏食肆,方才跟在二人身后默默走到桌边坐了下来。
“先时是在下目光短浅,过于狭隘了,”朱明德一见到方知鱼,就先慎重地对方知鱼鞠了一个躬,道,“方老板的手艺确实不俗,在下在这里给方老板赔罪了。”
“还好刘兄坚定,没有因为在下的话弃方老板选他人,误了大事,小小敬意,还望方老板能够收下。”
说着,朱明德抬手招来身后的小厮,接过他手中的锦盒,递到了方知鱼面前。
方知鱼也不扭捏,伸手接过了锦盒放在了一边,“也不是什么大事,彼时确实是我头一回做生意,朱老板怀疑也是因为朱老板对刘老板的事情上心,无碍。”
“不过朱老板下回可要多来店里照顾生意啊。”
“好说好说,”朱明德拱了拱手。
随意寒暄了几句,也就准备开吃了,桌上那一只只圆鼓鼓的小兔子,玉雪可爱,方二丫早就垂涎已久,待大人们终于说了可以吃饭,她忙不迭地拿起筷子,小心翼翼地给桌上的人一人夹了一个小兔子形状的糯米糍,热情道,“大家快尝尝知鱼姐姐的新菜,肯定很好吃,知鱼姐姐做什么都好吃。”
不过说归说,方二丫还是把碗里的小兔子放在了一边,用筷子戳了戳小兔子的屁股,小兔子颤颤巍巍可爱极了,让她怎么都不忍心下手去吃,“这小兔子也太可爱了吧,知鱼姐姐好厉害呀。”
而一旁的范凛,见方二丫这般热情的给自己夹了个糯米糍,还招呼着自个儿赶紧尝尝,故伸出筷子,夹起那圆嘟嘟的糯米糍,一口咬掉了小兔子的脑袋。
???!!!
方二丫目瞪口呆地看着新来的跑堂哥哥,和他手上没了脑袋的小兔子。
兔兔辣么可爱,你怎么可以吃兔兔qaq!
第13章辣子鸡丁上用人不疑,疑人不用……
糯米糍推出以后,深受孩子们的喜爱,可喜爱归喜爱,桃源村附近的都是些朴实的人家,偶尔买一个尝尝倒还好,可日日买却有些吃不消,故相较于店里的其它菜品,糯米糍的销量一直算不上高。
方知鱼却不大在意,反正她也不靠糯米糍吃饭,做几个意思意思就行了,糯米粉难弄,若让她天天做上许多,她还觉得辛苦。
但系统显然不想让方知鱼这般清闲,眼见着连续两日,糯米糍的销量上不去,今日一大早起来,它就给方知鱼发了个任务。
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