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12花好月圆宴（第1页）

第二天天不亮就要开始准备喜宴，尤优只好在张家住了下来，只托人给尤氏带信。

张家对尤优还算礼遇，前院单独收拾了一间客房出来给她住着。

尤优在厨房炖汤，准备食材忙到很晚。她有意选择的都是一些能提前处理好的菜式，以蒸、煮、炖、煨为主，明天能省下不少的事。

她回到自己房间，已经累的眼皮子都睁不开了。可是浑身的烟火气，不擦洗一番很难睡得舒服。

这是在别人家里，她也不好拿大，这么晚了要水洗澡。只好在厨房打了两盆热水，在屋里闩了门，脱衣裳擦洗一遍就算了。

喜宴当天，天还不亮，厨娘们就到齐了。何氏和小兰自然也来了，不过她们似乎一点也不意外尤优是今日的掌勺厨子。

小兰端着菜盆悄声说，“柚子姐，我们昨日就知道你来张举人家做喜宴的事儿了。”

尤优有些无奈，她大略能猜到这件事是怎么传出去的，“我娘说的？”

“嗯！”小兰一边洗着盆里的萝卜一边说，“尤大娘可得意了，现在村里大概都知道了姐姐在城里学了一手好厨艺。”

尤优叹了口气，她笑了笑没说什么，就当是难得让尤氏扬眉吐气一次好了。

除了张家院子几桌款待贵客的，听说今天县令大人也会来吃酒席。

听见前院鞭炮声响起，知道是新人该进门了，厨房里的几样冷热菜也已经准备的差不多了。

为了好看，尤优用西瓜、南瓜、红、白萝卜雕出许多种新鲜立体的花朵来。

其他厨娘看了都啧啧称奇，小兰拿着一朵牡丹花爱不释手，直嚷着要学艺。

对尤优而言，这种雕花已经算是最基础的了，她还能雕刻更大更复杂的，比如西瓜盅、寿星公雕塑之类的，高难度一点的还有豆腐雕花。

摆盘好了之后，前院就有丫鬟跑来说新人已经在拜堂了，该准备着摆宴。

一盘一盘的菜流水般的送出去，人手不够，今天雇来的厨娘还要充当跑堂上菜的角色。

女眷席那边，大家早就被这色香味俱全的菜式吸引，尤其是那摆盘雕花，就是那年画儿里，也见不到这样好看的菜式！

众人啧啧称奇，竟都只顾着看，一时间没人舍得伸出手中的筷子。

陪在张夫人身边的娘家姑子看着一桌子菜，喜得叫出声来，“这菜做的倒像是那天庭仙人吃的，精巧的让人都不忍心下筷子了，打哪儿请来的大厨？”

张氏也甚为得意，只是面上并未带出来，“大家先动筷吧，都随意，可别拘着。若是不吃两杯再回去，我可不依的！”

张氏今日看到这样一桌子菜，也是眼前一亮。她也算见过世面的，这样一桌席面，别说是县里了，就是省城的厨子怕也弄不出这些个新鲜花样来。

菜弄的差不多了，尤优拉起毛巾擦了擦汗，有个厨娘连忙舀了碗绿豆汤，推着尤优去坐下歇歇。

年纪轻轻的女孩子，竟还有如此了得的手艺

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宁墨，几个厨娘早就对尤优心服口服。

听第二轮上热菜的人回来笑说，“女眷那边还斯文些，男人的酒桌上面上菜的时候就得撤几个空盘子，咱们做菜的速度还赶不上他们吃的！”

另一人也扑哧一乐，“可不是么，平素里那些老爷公子上了酒桌哪个不爱吹牛的？今儿可是奇了，饭桌上安静的很，想来都怕筷子下的慢了，没得吃！”

厨娘们热热闹闹笑做一团，尤优掩嘴一笑，“主家今日办喜事，也允了咱们用剩下的材料做顿午饭吃了，等会儿主菜和点心上了之后，我就炒几个菜，大家得了空也能吃上一顿。”

众人听说不但管饭，还能吃到尤优亲手做的菜，自然是欢喜非常。

眼看着时间差不多了，尤优起身准备主菜，说起这道名为花好月圆的主菜，倒是要费些功夫。

砂锅里加了水小火焖煮的石花菜现在已经成了，尤优用漏勺进去搅了搅。

除了一些小段的残留没有熬化，锅里只剩下粘稠透明的汁水。

因为这里没有现成的琼脂，要想做出果冻的质感，只有用猪皮、鸡脚之类的熬煮。

可是那两样材料滋味太浓，并不适合这道菜，所以尤优就想到用石花菜替代。……

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