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29柚子皮酿肉（第2页）

盘子里蒸出来的汁子滗出来，兑进炒锅中，再加些水淀粉，做出酱汁来。

趁热浇在柚子酿肉上面，这道柚子皮酿肉就算是做成了。

除了这道菜，尤优还做了红烧豆腐，糖醋炸芋球，蒜香山菌炒肉片。

饭菜上了桌子，今日的饭菜比以往多了一个肉菜，尤氏破天荒地没有唠叨什么。

反而主动给小兰夹菜，“你这丫头瘦的柴火棍子一样，成日里在我眼前晃悠，我看着都心慌，你可得多吃点长肉。”

尤优习惯

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宁墨了尤氏这嘴硬心软的别扭态度，抿嘴一笑。

她夹了一块柚子酿肉放在小兰碗里，“尝尝这道菜，我第一次在家里做的。”

小兰虽然实在是没什么食欲，可她还是不忍拂了尤优的一片心意。

她夹起菜来，咬了一小口。软糯中略带嚼劲，滋味香浓厚重之中，又隐含着一股清香。味道极富有层次感，很是鲜香开胃。

小兰愣了一下，低着头三两口就将那块柚子酿肉吃了下去。她仿佛感觉到自己早已经冷却的食欲又渐渐复苏过来。

尤家其他三人也尝了这道菜，尤果一连吃了两块，腮帮子撑的鼓鼓的。

“唔……好次！肉特别香，还不会觉得腻味，好像吃再多也能吃得下去！”

“小馋猫，就你会吃！”尤优笑着嗔道。

她环顾众人，浅笑着说，“果子不许抢答，小兰和峰儿可知道，这是什么菜？”

小兰懵然摇头，“尝不出来，倒是能吃出一股水果的清香来。”

尤优笑道，“这就是了，这道菜名叫柚子皮酿肉，就是用柚子皮包着肉做成。”

尤峰惊讶地再吃了一块，细细品着咽下，“柚子皮岂不是苦极？这道菜既然是用了柚子皮，怎么尝不出半点苦味！”

尤优意味深长地看着小兰，“这柚子皮天生就存了苦味，可是只需用冷水浸泡上两日，勤换着水，就能将其中的苦涩之味尽数褪去，只留下独有的清香气息。就像这人心里头的苦处，只要挨得过这一时，总有苦尽甘来的机会。”……

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