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和郑小乖简单聊了两句,顾珍珠回到自己座位。
她刚才和善的微笑消失不见,取而代之的是蔑视,高冷。
一种叫做嫉妒的东西,再次从她心底爬出来,慢慢地,缠住了她的心脏。
她不知道她为什么会嫉妒郑小乖,
明明,她拥有的一切比她多的多。
可是,这种心情就是难以忽略。
她想,应该是她身上有她没有的东西。
每周两次的社团活动,是郑小乖最开心的时刻,因为能够专心学习做点心。
社长是个对点心刻苦钻研的人。
每次制作的时候都要用一个笔记本,用笔精确记录所用材料的重量,烤箱的温度,制作油皮的手法……等等。
她感觉他们两个人像是在做魔法料理的学生。
每制作做一次点心,就要在原来的基础上做加减法。
社长告诉她,中式点心是他花了一年时间,付费学习的。
师傅把能教他的已经教了,理论知识都牢牢掌握在脑海里,剩下的都是大量实践。
每次见到失败的点心,她都感叹好可惜。
可惜,她现在不能吃甜的,不然也不会眼睁睁看着社长把这么多甜品扔进垃圾桶里。
“没办法,这些东西都做坏了,拿出去送人也不好看,恐怕也没有人接受这些品相差的螺旋酥,也只能这样了。”
郑小乖听了社长的话,若有所思地点头。
社长说的也是。
制作失败的甜点,她都不好意思拿出去给朋友们分享。要是给徐蓉蓉他们吃,怎么都得是她做出来最好的一批点心。
郑小乖看着社长将白花花的猪油和米粉混合在一起,问:“社长,做油皮必须得用猪油吗?”
社长拿起一个分成小剂子的油皮,把它揉圆搓扁,用小号擀面杖一下一下地擀。
“猪油的起酥效果是最好的,也可以用花生油,葵花油代替,但是没有猪油的效果好。”
郑小乖点头,原来是这样。
中式点心里加的是猪油,难怪有的外皮吃起来有点腻。
两个人先把馅料揉成一个大小均匀的圆球,然后又把油皮压成一个圆饼,最后团圆做造型,送进烤箱里。
看着里面一点点膨胀起来的点心,郑小乖心想等自己做好第一份出来,先让芝芝和王劳吉尝尝,他们觉得合格了,她再做给大叔吃,希望大叔会喜欢。
*
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