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林掌柜又尝了下甜蜜绵软的蜂窝蛋糕,再次被这新奇的东西惊艳。
这东西虽叫蜂窝蛋糕,但形状跟蜂窝无关,里头还掺杂了切得细碎的红枣。
奇异的是,红枣本身的香甜,竟然跟糕点巧妙融合起来了。
“女娃娃,你知道这东西怎么做的?”
林掌柜追问傅姜,想从她口中得出一星半点。
傅姜懵懂看着他,在林掌柜鼓励的目光下,先是点头,后又不知该如何表达,讷讷摇头。
林掌柜无奈,也不好继续追问两个小丫头,“算了,我去找你们娘娘说会子话。”
因着豆油制作方法保密,林掌柜想见苏溱,得提前让人吱会,苏溱再走出来单独接待,最多也就是在外墙正门边上的会客室见客。
林掌柜一见苏溱,便开门见山道谢昨日的炖奶,又说起蜂窝蛋糕一事。
“苏娘子。”林掌柜眼神火热,“你这蛋糕,可是用甘蔗做的?”
甘蔗怎么做的炖奶蛋糕?
难不成,她真的会制糖?
苏溱看着林掌柜压抑不住的兴奋,面无表情点了点头,“是的。”
林掌柜迫不及待追问:“是姜糖?”
姜糖,知道姜糖的人可太多了,但又有几家能日日供养自家女眷吃姜糖水。
这东西贵得离奇,但偏偏受各个氏族女子喜爱。
一两黄金一两糖,便是他几个堂妹,一年到头也吃不上几回姜糖。
若是苏娘子会做姜糖,必然会大赚特赚。
不过很快,林掌柜发热的大脑就迅速降温。
会做姜糖又如何,这东西只有闽省几位大户能做,从前也不是没有聪明人家研制出来,往往才透露些风声,那些人家就被强逼封口,有些不依的,强制掠卖,签了死契成了那几位大户的奴仆,再无音讯。
更狠的,还有死于非命的。
久而久之,谁还敢将心思打到姜糖上,便是有也是紧紧捂着,不让任何人知晓。
从前,林掌柜也隐隐知道,姜糖并不难制作,只是忌于闽省那几位垄断糖业的大氏族威势,从未想过做糖方面的生意。
苏溱如果能制作出糖,并不意外。
林掌柜心沉了沉,会做姜糖又如何,他也无法售卖,这虽不是闽省,难保那几户人家将手伸到南省。
天寒地冻人烟稀少的地方,出几个吃不饱饭,躲到深山的恶匪并不稀奇,再‘不小心’杀了几个人,谁又能查出什么不对劲的地方。
“不是姜糖。”苏溱语气冷静,面色却有几分扭曲复杂,她看着林掌柜明显松了一口气的脸色,淡淡道,“不过也差不多,是红糖。”
林掌柜一愣,本以为是自己猜错,没想到苏溱竟然这么大方直接承认,“苏娘子——”
“不是姜糖,姜糖是掺入姜水重新凝练的红糖,我用的红糖是姜糖的前身,其实红糖更加好吃,比姜糖少了那股子辛辣刺激的味道。”苏溱完全没把林掌柜的顾忌放在心上。
一来,她并不知道红糖背后还有那么多复杂的利益关系。
二来,她也不打算用红糖赚钱。
不,应该说,她本来是打算做白蔗糖的。
蔗糖甜度比红糖高,而且白花花一粒粒,比现在掺有杂质偏黄的盐粒还漂亮,如果能做出平价白蔗糖,肯定能迅速打开市场。
她甚至想过,在最初白糖产量少时,先定时定量做西式奶油小蛋糕,主打的就是一个高端,精巧,专供贵族。
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