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拿到铺子的房契之后,元梦没有第一时间去镇上看。
一来是那间铺子的情况元梦大致了解,只是之前没有进去过,但也知道,这原本的茶楼是两层建筑,带着一个不小的后院。
二来便是元梦在想这铺子用来做什么。
没到手之前元梦有几个想法来着,但是谁曾想到章文灿这么大气,给她这间铺子比想象中好太多了。
原本以为是个那种苍蝇馆子之类的情况,他们随便做点小吃就挺好的,但是现在就要稍微改变一下计划了。
但是真的做酒楼,元梦有有些犹豫,第一,开酒楼的话他们没有好的厨师,若是让元梦整日扎在后厨,那是万万不可能的。
第二呢,就是元梦多少对章文灿心存感激,自己不可能做一个和他同品类的酒楼抢生意。
虽然只要做吃食生意就必然会有一定的竞争,但是若是那么明显就有些不地道了。
思来想去,元梦倒是想到了一个好办法,做自助餐。
首先,现在的这个时代,自助餐是没有过的一种就餐形式,从新颖这一块就可以吸引很多人进店。
其次,就是自助餐的形式不需要一直盯在后厨,不停的炒菜,而且上下两层,可以做两个价位的自助。
这样的话可以照顾到多数人群的需求。
打定主意之后,元梦便把自己的想法给大家说了,大家一听自助餐是他们没有听过的。
就知道这是元梦的小脑袋瓜想出来的新鲜玩意,家里人现在都是盲目的相信元梦,自然都是点头答应。
元梦见状哭笑不得,不过也为家人这样毫无理由的支持和信任而感动。
打算好了之后元梦便开始着手准备,想着具体定哪些菜色,以及取餐台摆放等等。
正月十四这一天,周成礼带着儿子周仁盛和周仁林来到了下洼村。
元海看到大舅哥来访也是开心得不得了,说定要好酒好菜招待。
周成礼来到之后不经意看着妹妹家的用具摆放,虽然房子还是那个房子,但是里边的用具啥的早就不可同往日耳语了。
喝茶的也不是之前的粗瓷而是换成了带着青花的茶碗,就连这茶叶也不是那种便宜的十文钱一大包的那种。
周成礼这才相信妹妹妹夫是真的赚了不少钱,主要是他们这种祖辈都没有做过生意,害怕自己不会做生意。
元梦早就做好打算了,也和小叔一家商量好了,以后这关东煮的生意就交给周家这边。
工具啥的都是现成的,无非就是买些食材,之类的。
元梦也没有把方子写下来,写下来舅舅也不认识,就用口述的方法,把汤底和各种注意事项都讲给了舅舅和两位哥哥听。
并且带着他们手把手做了一遍,看着他们谦虚认真的样子,元梦感觉这里的人真的绝大多数都是很淳朴的。
直到傍晚,留了父子三人吃过晚饭再走,三个人忙着回家还要给家里人说道说道,死活不留。
没办法,只能让元旭驾着马车,一并把关东煮用到的工具送到了上洼村。
元宵节这天说是镇上会有一个小一点的灯会,元梦一家都没有去看。
他们只是白天去了一趟镇上,和元江一家,去镇上看了看自己的铺子。
进去之后才发觉这个铺子比想象中还要好,桌椅板凳都很新。
二楼是雅间的设计,并非是一个房间一个房间的那种,而是用屏风隔开了独立的小空间。
这样正合元梦的意,在元梦看来,房间还不如这样屏风隔开呢。
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