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分卷35(第2页)

于是他道:姜主厨,你说呢?

姜子文一时间没反应过来,他刚才也是被震惊了。

昨晚夏云霄跟他联系时,并没有详细说明工资待遇,只说不会差。他以为顶天了按照天之味的标准执行,完全没想到会好成这样!

锦上添花易,雪中送炭难。

他们必须全力以赴做好餐厅,才能回报夏云霄的慷慨和仗义。

思考片刻,他沉着道:现在是下午五点,调整配餐制度已经来不及了,今晚先按照之前的规则来。晚餐之后,整合人员,确定职责,拟定菜单,公布定价。明天一早,正式开工!

是!

第37章神级餐厅

姜子文安排众厨师准备当天的晚餐。

有专业人士加入,之前夏云霄配置的菜式很快就被制作完成,还顺带提升了颜值和摆盘。

于是,当食客们像往常一样来到餐厅,首先便发现了食物的变化,再细究,原来是又增加员工了。

对食客而言,这是好事情啊。

原来的食物在味道上是没什么可挑剔的。

若非要说点儿缺点,大概就是外形不够美观。

如今颜值也提升了,对于食客来说,这料理可就不单单是味觉、嗅觉的享受,也是视觉的享受啊。

大堂经理带领服务生热情地接待客人。

姜子文则跟30名厨师集中坐在尚未开放的扇区,为明天做准备。

夏云霄和白泽大猫旁听。

这些厨师中,16名来自天之味,14名为餐厅原有员工。

在了解了所有人的长短板后,姜子文干脆利落地将他们划分为两个班次,每班次15人,并根据个人长处确定工作岗位和职责。

排班表确定。

随即开始制定菜单。

制定菜单对夏云霄而言,确实是够有难度。

想当初自助餐厅启用后,他规划的菜式,可是结合了庄园食材出产情况、两个月来的实战经验以及网上资料,绞尽脑汁想出来的。

然而到了姜子文这里

五分钟之内列出数百道菜名。

再唰唰唰一阵排列组合,一周七天的基本菜品明确完毕。主食、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果、酒水样样俱全,还每天都不重样!

随后又在每日菜单中,单独加入当日主厨特推料理。

最后将菜单发送到夏云霄手环。

前后不过十分钟!

姜子文:夏总,请过目。

夏云霄:

都专业成这样了,他还有啥可过目的?

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