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第32节（第3页）

苏依依看了看搭帐篷小分队的进度，把米饭先焖上，打算开始做菜。

作者有话说：

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第29章

◎开小饭馆的第29天◎

先从凉拌马齿苋开始，由于马齿苋采得多，所以苏依依刚刚吩咐女生们将老根和老叶多摘掉一些，只留下嫩茎嫩叶部分。

把摘好洗净的马齿苋放入烧开的水中焯30秒，然后捞出来挤干水分，加入盐和酱油，再将剁好的蒜末放在上面，起锅把油烧热，浇在蒜末上激发出香气，再拌均匀后，一道凉拌马齿苋就做成了。

接着，苏依依打算将番茄蛋汤先做好，汤不容易凉，做完汤再炒菜的话刚刚好。

鸡蛋确实是农家散养鸡下的，打出来的蛋黄颜色非常漂亮，也很新鲜，苏依依没舍得全部打完，做汤实在是浪费了。

番茄蛋汤做起来很简单，将切好的番茄下入油锅翻炒，崔大娘家种的番茄品种很好，是那种沙沙的容易出汁的番茄，炒了没多久，浓郁的番茄汁便被炒了出来。

苏依依加了些许糖丰富口感，然后便加入清泉水进去开煮，等到汤汁变成好看的红色，再把打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，撒上一把翠绿的葱花，便可以出锅了。

红、黄、绿三种颜色，加上浓郁的番茄香味，让这盆番茄蛋汤更加诱人。

临时搭起来的折叠桌上，一盆碧绿泛红的马齿苋，一盆香气四溢的番茄蛋汤，让正在搭帐篷的小分队忍不住时时往这边瞧。

腊肉浸泡的时间差不多了，苏依依仔仔细细地清洗了几遍后，扔进锅中煮上几分钟，煮过的腊肉更加干净，咸味也会再去除一些。

煮过的腊肉，肥肉颜色呈透明状，瘦肉部分呈酱红色，颜色非常好看，香气更是扑鼻而来。

将煮过的腊肉切成薄片，晶莹剔透的腊肉片让人忍不住就想往嘴里送，饶是见多识广的苏依依，也咽了口口水，实在是香。

切完腊肉，苏依依开始起锅烧油，等油热之后，将切好的腊肉片放入锅中，只听得一声呲响，热油激出腊肉一股奇香，这香味随风飘散，正在准备晚餐的各个小队，不约而同地看向苏依依这个方向。

“好香啊，他们这是在做什么？”

“好像是腊肉的味道。”

“腊肉这么香的吗？”

“就是，就是腊肉，我刚刚过去瞄了一眼。”

“哎呀，我们怎么没换到这么香的腊肉，可惜了。”

苏依依并没有注意到周围的议论，她的视线也被锅中的腊肉所吸引，经过热油的煎炒，腊肉的颜色变得红润油亮特别的漂亮。

腊肉在锅中翻炒后，苏依依把姜片和红辣椒放了进去，过一会锅中腊肉的香气便结合了姜片和辣椒的气味，变得更加醇厚香浓。

配料放进去翻炒几下后，便可以加入洗好切段的青蒜了，碧绿的蒜叶和洁白的蒜杆与腊肉一经混合，便融入其中，蒜与肉的结合，香味达到了顶峰。

苏依依一手拿着锅晃动，一手拿着锅铲翻动，在大火高温的帮助下，锅内的腊肉青蒜快速翻动快速融合，然后她加入了些许酱油和盐，这是让青蒜更加入味，也是为了丰富腊肉的味道。

放入调味料后，继续快速翻动数十下，便可以出锅了。

这一盆青蒜炒腊肉一出锅，惹得旁边帮厨的几位女生垂涎欲滴。

“别急，快好了，再炒个小炒肉和小青菜，就可以吃饭了。”苏依依笑着说道，别说是她们，就连她自己也馋的不行了，劳动过后确实容易饿。

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