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第320章 老板赶紧发展佳城的人脉吧(第1页)

宋倩倩把盖子打开,卤肉的香味就更加浓郁了,宋倩倩是女人,到底更爱吃瘦肉一点,猪头肉只配了一点点,其他的都是卤牛肉和猪耳朵等瘦一点的部位。

“孙总,你要是不嫌弃,可以尝一点,但不能太多,我还没吃午饭呢。”

她提醒道。

“就尝两块,两块就好。”

刚才还说尝一块呢,现在就变成两块了。

孙总从抽屉里拿了一双备用的干净筷子,夹了一块看起来肥肉适宜猪头肉,又夹了一大片牛肉。

那大片的牛肉,呈现出褐红的色泽,肌理分明,中间的筋膜都被卤成了透明的色泽,闻着那独特的香味,他一口把牛肉送进嘴里。

原本以为这么大一块的牛肉,还明显有筋膜,应该不好咀嚼才对,结果,让他没想到的是,这牛肉一点也不碜牙,轻轻一咬就在嘴里散开了。

但并不是那种已经卤到完全软烂的地步,火候刚刚好,可以咬开,不老柴,但牛肉本身的嚼头还存在。

尤其是咀嚼到筋膜的时候,那种略微带着弹牙的口感,和筋膜独有的嚼劲儿,更是增加了这块肉的口感。

最绝的是这块肉的香味了,鲜香醇厚,回味悠长。

各种香料的汇聚,带来了深邃的鲜美,那种鲜味,一沾到舌头上,好像会动一样,直接在口腔里乱窜。

香味完全渗透到牛肉里,渗入了每一个边角,每一处肌理,仿佛能尝到八角的回甘,花椒的微麻,各种香料的味道若隐若现,层次分明。

而且这么多香料的味道,完全没有遮盖住牛肉本身的香味,它们完全是为牛肉服务的,将它本身的香味烘托的更加完美,一口下去,满满的全是肉香味。

刚刚还吃了米其林里炖牛肉的孙总,完全没想到,这看起来朴质无华,简简单单的卤牛肉,味道竟然会这么好吃。

关键是,这种香味,简直是直击灵魂一样。

让他想起了小时候,家里过年的时候,吃的卤肉。

那时候他还是农村里的半大小子,最开心的就是过年的时候了,因为过年的时候,家里就会卤肉。

那时候的农村,家家户户都会养猪,孙总还薅过猪草,大家把猪喂的肥肥美美的,等到过年,每家每户,挨个挨个的请杀猪匠过来杀猪,邻里邻居们都会来帮忙。

杀完猪之后,就会有一顿猪肉大餐吃。

然后就是他最期待的卤肉了,那时候他会蹲在灶台跟前,眼巴巴的等着。

她妈每次就都会笑话他是个小馋猫,等肉卤熟了,他妈会专门给他选个瘦肉多的,让他吃。

要是有鸡,还会扯下一个大大的鸡腿给他。

这么多年,其实已经记不清那种灶火里卤出来的肉,到底是什么味道,只觉得那还是吃卤肉,是那么的幸福。

也觉得那肉是这世上最好吃的肉。

红酒炖牛肉是好吃,但又怎么能比得上,小时候过年时,吃的那一口卤肉好吃。

有美味,有怀念,还有满足和幸福。

孙总又赶紧吃了那块猪头肉,依旧很美味。

两块肉吃完,孙总只觉得意犹未尽,一个大男人,眼巴巴的看着宋倩倩,“那个,宋总监,你这卤肉卖不卖,分我一点怎么样,或者你全给我也行,我马上给你点一份米其林的豪华套餐做午饭,中不。”

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