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第二百零三章 金河蓝羽鸡(第2页)

“哈哈,强烈建议叶神直播间更名为叶神敬老院,谢谢。”

“你懂什么啊,一帮爷爷奶奶级别的观众还喜欢看叶神的直播,这说明了什么?说明了叶神的美食真的是老少通杀啊。”

“是啊,小孩子有姚小明,老人有………呃,好吧,老人有一大把。”

姚小明跳了出来:“谁是小孩子啊,你说谁是小孩子啊?我都有女朋友了好不好。”

姚小明的消息刚发出来,绝代幺鸡和姚建设就炸毛了。

“姚小明!!!回来有你好看,让你去上学,你大班还没毕业呢就给老娘谈起来女朋友了?信不信回来抽死你?!”

“对,这件事上我绝对无条件支持你,这熊孩子真是要翻天啊。”

姚小明:“……爸,妈,我骗他们呢。”

众人看到这极品的一家三口,顿时全都乐了。

一帮人一边议论,一边听叶飞介绍。

叶飞说的和金河小渔翁差不多,不过更具体一些。

这种金河蓝羽鸡不仅仅是肉香,而且它的肉还有一个特点,那就是多汁!换句话说就是油比起普通的鸡要多一些。

用这种鸡肉熬出来的汤,不仅有普通鸡肉的香气,同时还有浓郁的河鲜味道。

叶飞介绍完这种鸡,然后就将鸡肉块放在砧板上,然后从工具架上拿起一把刀,将鸡肉块切成一个个小块。

炉灶打开,将一个开水锅放在上面,里面加了半锅水,第一步要用水焯一下鸡肉。

焯菜分为两种,一种是冷水焯,一种是沸水焯。

冷水焯就是指你所要焯的食材和冷水同时入锅,然后上火加热,这种办法适合一些有涩味的食材,蔬菜中的马铃薯,竹笋等,而肉食中则是主要指一些动物的内脏和腥味较大的肉类,因为它们如果是用沸水焯的话,会造成它们的表面收缩,从而将内部的异味锁死,根本达不到除味的目的,所以用冷水好一些。

而沸水焯则是指水烧开之后,将需要焯的食材放进去烫一下。这种办法适合的是一些色泽鲜艳的蔬菜和一些腥味小,血腥少的肉类,比如鸡鸭肉等。

叶飞要焯金河蓝羽鸡的鸡肉选择的就是沸水焯。

等到锅里的水烧开之后,叶飞将切好的鸡肉倒进去,煮了三五分钟之后就捞了出来,然后放在了一旁的盘子里。

做完这一步,接下来就是处理剩下材料,玉米切成一段段,土豆切成一块块,基围虾去头,然后抽去泥线,最后是鱿鱼,叶飞以花刀切下,最后为了提鲜,叶飞又将金针菇切碎。

一切搞定,接下来就是烧菜。

烧水锅取下,换上炒锅。

叶飞一伸手将一个盒子拿了过来,然后从里面取出了一块色泽粉红的油块,扔进了锅里。

这个油块刚刚拿出来,直播间的人们就热闹起来了。

“卧槽,今天叶神做美食又用特种玫瑰食用油了啊,牛逼。”

“啊啊啊,我喜欢这种油啊,每一次看叶神用这种油做美食,老子的口水就哗哗的。”

“我tm最讨厌你看叶神做美食的时候说口水的问题了,老子都用半卷餐巾纸了我都不吭声,聪明的孩子都会注意力转移法的。”

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