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朱棡撇下嘴:“咱堂堂晋王,要你家的臊子配方?你真瞧得起你自己,你吃过下丘村的各种配方的臊子没?
莫说说猪肉的,豇豆的臊子你听说过?杂蔬臊子知道啥样不?全蘑菇的臊子明白什么味道?
回头咱让百货商店卖臊子,正好适合咱这里的人吃,二哥你那呢?”
“西安府也卖,羊肉羊杂的同样不错,村子专门给咱们换着做了尝。”
朱樉回应,太原吃面放臊子,西安没区别,就是看面如何处理。
“郭知府可晓得做臊子最关键的是什么?”朱棡转过头又问郭景阑。
“呃……”郭景阑略作思忖:“是味道要好……吧?”
“味道好是基础,味道不好谁吃?最重要的是廉价,臊子不花钱的,就跟炸酱面添酱一样,有人能吃咸的,就得多放臊子。
故此臊子要做得很咸,避免吃面的人把臊子当菜吃,再咸还是有人要加,大不了多喝面汤。
如果是自己家做的哨子,更咸,杀猪后舍不得吃肉,就做成哨子,每次吃面的时候吃一点,跟咸菜一样。
开店臊子在好吃的前提下,把臊子本钱降下来,否则面馆活不下去的,百姓都穷。”
朱棡指点对方,好吃还不容易么,使劲放好东西,下丘村往好了做,好吃得都要吞掉舌头了。
六个府官同时点头,认同晋王殿下的说法,确实是便宜才可以,不然给不起。
他们同样得吃饭,在这里不吃面吃什么?专门吃晋祠大米?
官员吃臊子刀削面,臊子必然要加的,照磨才是个从九品官,他俸禄少,知事正九品,推官正七品。
知府正四品,有家要养,去亲属家吃臊子面,看着别人使劲加臊子,跟着心疼,再加几次得赔钱。
“殿下,如何降低本钱呢?”知府郭景阑脑海中都是亲戚家吃面人多放臊子的情景。
“郭知府啊!本王确实知道如何做,只是……”
朱棡摇头,不告诉你,你刚才都不告诉我呢!
“唉!”郭知府叹气,只是又蹙眉头说:“殿下,哪一个做臊子面的必然要想办法做出廉价的臊子,难道还有更厉害的手段?”
“在应天府咱下丘村五文钱一天能给做出来三顿饭,还有肉呢!想不到吧?嘿嘿嘿嘿……”朱棡笑起来。
“嘿嘿嘿嘿……”朱闻天逮到机会一起嘿,臊子确实可以更廉价。
六个府官再一次有了默契,用不可思议的目光看晋王殿下,应天府,五文钱三顿饭,有肉?
哪什么做的?没把人给吃死?偏远的太原府吃三顿刀削臊子面五文钱也不够哇!
好在百姓一般只吃两顿,路边的小摊子,两文钱吃一顿,跟人家商量,少吃一点,五文三顿似乎可行。
似乎看出来他们的心思,朱棡继续说:“不是一个菜,每顿至少两个菜,还有米饭和咸菜、汤。
南京好位置的丹青盒饭店,四菜一汤加米饭,菜三文钱,有赚的,不是白送。
咱下丘村就这本事,当然,你想吃一千贯的饭菜,他们也能做出来,保证物有所值。”
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