爱看文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第468章 河虾炒年糕（第2页）

佟伟看了看锅里的残渣，点了点头，“看来你们确实遇到了麻烦。

不过，别灰心，做菜这种事，有时候需要一点灵感和技巧。”

李大厨也附和道：“没错，做菜不仅仅是按照步骤来，还需要对食材的理解和火候的掌握。”

秀秀插嘴道：“那我们该怎么办？总不能一直失败吧？”

佟伟笑了笑，“别急，我来帮你们。首先，河虾的处理很重要。

你们刚才用料酒和盐腌制是对的，但时间不要太长，否则河虾会失去鲜味。”

夏楚楚点点头，“那我们应该腌制多久？”

“大约五分钟就够了。”

佟伟回答，“接下来是年糕，年糕要提前泡软，

但不要泡得太久，否则会变得太软，炒的时候容易糊。”

秀秀问道：“那泡多久合适？”

“大约半小时左右。”佟伟解释道，“至于海苔，剪成小块后，可以用一点油稍微炸一下，这样会更香脆。”

李大厨补充道：“对，炸海苔的时候要注意火候，不要炸过头，否则会变苦。”

夏楚楚和秀秀认真地记下这些要点，然后重新开始准备食材。

佟伟在一旁指导，不时提醒她们注意火候和时间。

“好了，现在可以开始炒了。”佟伟说道，“先放油，等油热了之后，

把河虾放进去炒。记住，火要大，动作要快，这样才能保持河虾的鲜嫩。”

夏楚楚按照佟伟的指示，迅速翻炒河虾，很快，河虾变得鲜红诱人。

她把炒好的河虾盛出来，接着开始炒年糕。

“年糕要慢慢炒，火不要太大，否则容易糊。”佟伟提醒道。

夏楚楚小心翼翼地翻炒年糕，看着年糕逐渐变软，心里松了一口气。

接着，她把炸好的海苔放入锅中，和年糕一起翻炒。

“最后，把河虾倒回去，加一点酱油和糖，翻炒均匀就可以了。”佟伟说道。

喜欢无线的爱情请大家收藏：（）无线的爱情

通房假死后，被疯批世子撬了棺材  水浒，我在梁山开网吧！  足球：拒绝国足，加入克罗地亚  重生80年代，我靠发疯揍遍全家  原神：卡池角色，涅盘之魔神  压寨小夫人  天选与创世  江山御，倾城颜  修炼剑术至巅峰  悬案大用：1  崩铁，开局获得天火圣裁  侯府双骄  穷小子到阁老  人类禁区  当空荧双子离开提瓦特后来到星铁  蛇王缠上身：小寡妇怕是难逃  HP屑巫师  穿越：如何有效建立明初科学体系  刚离婚就觉醒了逆天系统  问界l