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晚膳很丰盛,除了沈华筝介绍的这些,还有几道沈家餐桌上常见的肉食和蔬菜。
沈恪恒第一筷子就夹了蕉蕾煎蛋,他平时挺喜欢吃鸡蛋的。
但相比起煎蛋,炒蛋和水煮蛋。
他还是更喜欢鸡蛋羹。
金黄诱人的蕉蕾煎蛋被切分成好几块,每一块都呈三角状,看着倒是挺精致的。
沈恪恒用筷子夹起一块,送入口中。
相比起滑嫩细腻的鸡蛋羹,甚至比起普通的煎蛋,蕉蕾煎蛋的口感韧实许多。
一口咬下去,舌尖先是感受到鸡蛋的浓香,然后便是滑嫩中带着弹性的薯粉。
最让沈恪恒感到意外的是蕉蕾的口感,又像鲜笋般脆嫩可口,又如秋葵般粘滑。
蕉蕾,薯粉和鸡蛋配合得天衣无缝,相得益彰。
脆,嫩,粘,滑,香……
各种滋味完美地结合到一起,让整个煎蛋饼的味觉层次和口感都得到了进一步的丰富和升华。
沈恪恒咽下口中的蛋饼,双眼亮晶晶的:“哇,这蕉蕾煎蛋好好吃。筝儿,蕉蕾的味道好特别啊。”
香蕉的花蕾如此美味,菊花和桂花制成菜肴也好吃得很。
也不知道其他花果的花蕾味道如何?是不是也能够制成菜品。
沈恪恒甚至有种预感,吃完这顿饭,他会精神百倍。
温书的时候,效果也会比之前好上许多。
沈华筝笑道:“喜欢就多吃一些,蕉蕾有清心降火的功效。三哥喜欢的话,还可以用它泡茶喝。”
沈恪恒一听就乐了,清心降火,确实适合他现在吃。
他现在背书总会背出一肚子火,真担心还没熬到岁考,他就会把书卷给撕了。
确实得清清心,降一降火了。
其实另外一个原因沈华筝没说出口,在她原来的那个世界里,用家乡话说“蕉蕾”的时候,跟“焦虑”的发音很像。
每次奶奶用蕉蕾煮粥,煮茶或者煎蛋。总会开玩笑地说,把蕉蕾吃了,就不会再焦虑了。
沈恪恒现在的状态明显有些焦虑,吃些蕉蕾确实挺合适的。
沈华筝也用公筷夹起一块鹅肉,放入碗里。
青香蕉焖鹅的火候把握得十分到位,香蕉易化,在焖煮的过程中,一部分果肉融入汤汁之中,成为鹅肉的底色。
鹅肉的肥美,果肉的鲜爽,汤汁的馥郁,尽在一锅之中。
后面加入的芫荽碎是点睛之笔,在肉香和果香的神奇碰撞中,芫荽的浓烈香气霸道地加入其中。
不仅中和了这其中的油腻之感,同时也让口感变得更加丰富了起来。
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沈华筝用筷子将碗里的鹅肉送到嘴里,细细品尝了起来。
清甜又略带些粘稠的香蕉果肉,均匀地附着在鹅肉的表皮。
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