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一想到这一次的麻辣火锅跟以往吃的有些不同,沈恪恒顿时又激动了起来。
这是筝儿特意为他做的能够解腻去火的麻辣锅底,今日他得多吃一些才行。
沈恪庭在茶汤锅里涮了一些牛肉,又蘸了一些沙茶酱,送入口中。
牛肉本就鲜嫩,在涮锅子的过程中又吸收了龙井茶和桂花的香气。
茶香浸润每一寸牛肉,每嚼一口都觉得清新无比,这种吃法真是绝了!!
沈昭年涮了一些石斑鱼肉,鱼肉被片成薄薄的肉片。
放入茶汤锅里数个十几下,就卷曲成了白色的花朵。
沈昭年先用筷子夹起一些放到周氏的碗里,然后才把剩下的倒入自己的碗里,吃了起来。
他看了看面前的几份酱料碟子,用筷子夹起一块鱼肉,蘸了蘸豆瓣酱,送到嘴边吹了吹。
为了能够尝到汤锅的原味,沈昭年只蘸了很少的豆瓣酱。
鱼肉细嫩洁白,蘸了豆瓣酱之后白里透着一点点黄,看着就十分诱人。
他把鱼肉送入口中,顿时香得说不出话来。
石斑鱼肉纹理细腻有层次,吃起来软中带弹,肉质饱满。
配上那咸香可口的豆瓣酱,将鱼肉的鲜美衬托得淋漓尽致。
嚼一嚼,幽幽的茶香和独属于石斑鱼的浓郁鲜味交织在一起,在舌尖上绽放,那种感觉实在是美妙。
茶香的悠长余韵和鱼肉的鲜甜,在口腔中久久不散。
周氏也美滋滋地吃着碗里的鱼肉,她还是第一次尝到带着茶香和桂花香气的鱼肉。
肉香和茶香,花香完美结合,跟之前的吃过的桂花排骨和龙井虾仁有异曲同工之妙。
实在是太好吃了!!
沈恪恒第一时间就夹了一些羊肉,放到漏勺里,然后又将漏勺放入沸腾的红汤锅里。
眼看着羊肉涮得差不多了,他麻溜地把锅里的羊肉捞了起来,迫不及待地吃了起来。
羊肉入口的一瞬间,沈恪恒就被惊艳了。
涮熟的羊肉又嫩又鲜,入口便能感受到瘦肉的纤维,却一点都不会觉得柴。
在涮锅子的过程中,麻辣锅底的香气浸透在丝丝缕缕的肉里。
龙井茶的加入,为麻辣锅底添了一抹清爽的口感。
细细咀嚼,那股浓郁的鲜香麻辣的滋味和羊肉的鲜美混合在一起,在舌尖上炸开,还带着一股淡淡的茶香。
沈恪恒品尝着口中的羊肉,好吃得简直想要尖叫。
沈恪思一看弟弟那个表情,就知道这麻辣锅底一定比以往的要香上许多。
他把涮好的明虾从红汤锅里捞了出来,剥壳后吃了起来。
虾肉里浸润了汤锅里的麻辣,吃上一口,虾肉的爽弹甘甜和辣意在唇齿间蔓延开来。
辣意过后,茶香紧随而上,口感层次丰富,让人回味无穷。
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