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“音乐和美食都需要付出情感,有灵魂的菜哪怕再霸道我也要试一试,而且我挺能吃辣的,哈哈。”周华建笑着起身,左右伸手礼节性示意,先一步从评审台上走了下来。
“哇哦,红彤彤的汤汁,看起来确实够猛的哈,给我一种很辣很辣的感觉,不过这香味非常好闻,辣种带麻,还有芝麻和香葱的清香,我已经有点迫不及待了。”
周华建最先下来第一个试菜,看到这红彤彤的辣椒颜色,喉咙里的唾液开始一阵阵的分泌,当即拿起一双筷子,看起来有点跃跃欲试等待不及。
辣和酸属于刺激性味道,都会很大程度激发人的食欲,让人本能的分泌滋润喉咙的唾液,胃口大开。
在西餐的上菜顺序中,餐前的小食,也就是开胃菜和前菜里面,通常都会有带酸味的食物,目的就是为了开启食客的食欲。
中国的饮食文化中,也有在胃口不好的时候,吃一些酸性食物开胃的方法。
至于辣味嘛,估计百分之九十九的人,都有过那种辣得口水四下流,却越辣越想吃、“痛并快乐着”的记忆。
“有点烫,吃的时候小心点。”谢清风适时的提醒周华建。
所有出菜时经过泼油的菜肴,都会有一层油脂浮于汤汁上面,把食材的温度都封锁在碗里面。
谢清风制作的这道毛血旺,现在看起来并没有冒太多热气,会给人一种温度不是很高的错觉,可要是讲出来就吃下去,菜的温度足以把舌头烫起泡。
周华建的身份虽然是一名歌手,可是能够成为美食评审,证明他对美食还是有一些个人的美食心得。
谢清风说的常识他都知道,但他依然礼貌的道了一声谢,吹了吹夹起来的毛肚,带着油亮的汤汁小心的送进了口中。
“吱嘎~吱嘎~”
烹调软硬适中的毛肚,没有肉质煮老后的那种,如牛皮筋般的咬不动,而是随着牙齿的咬合,嘣的一声断裂,散发出清脆很有质地的声音。
“呼~好辣,舌头有点麻,不过,很好吃,这种感觉非常爽,确实够霸道。”
一块毛肚吃下肚,火辣辣的感觉从周华建的嘴巴,一直延伸到胃部,接着又扩散到全身,浑身热乎乎的感觉涌现,仿佛血液都被激活了一般。
可是汤汁中鲜美,恰到好处的味道,又刺激着周华建的味蕾,产生出一种本能的强烈食欲。
“毛肚的火候简直完美,咬上去的感觉非常的棒,不行,我还得再吃几块。”周华建说话的同时,筷子已经再次伸进了钵里,夹起了一块白色的黄喉。
“嗯,不错,弹弹的,有嚼劲,吃起来却不干枯,简直让人欲罢不能,可惜……”周华建很遗憾的摇了摇头,再次夹起一根鱿鱼放到嘴中,半天没说话。
这说一句话留半截,让谢清风心里突然有点慌了,皱着眉头暗道:“难道菜有问题吗?不可能吧,除了鸭血有一点瑕疵,这道菜已经达到了我的巅峰水准。”
谢清风被周华建把心给滴溜了起来,周华建却老神在在,直到把嘴里的鱿鱼吞下去,抹了把额头上冒出的细汗,向谢清风问道:“你有准备啤酒吗?”(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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