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房子的一楼被装修成了餐厅,餐厅的大堂占据了约三分之二的面积,剩下的三分之一则由一个十分专业的厨房占据。
餐厅的装修风格是最简单的现代和风,整体布局看起来有些狭窄。
没办法,这是rb本土的风格决定的。
rb国土面积狭小,因此在建筑风格中从细节方面都显现出狭小、紧凑的特点。
以最小的面积发挥最大的用,高效的面积利用率是其装饰特色,尤其是现代rb人口数量增多,越发突显出这一特点。
和天朝那种宽敞的餐厅布局截然不同。
这一点让钱辰自己都有些难受和憋屈。
钱辰打定主意,要是顺利通过考核,餐厅步入正轨之后,一定要减少餐桌和椅子的数量,然后在墙壁上大面积安放镜子,尽量让餐厅显得大气一些。
进入厨房,翻出面粉和酵母。
钱辰将双手洗净之后,正式开始和面。
让他惊奇的发现,他的动流畅自然,仿佛做了许久的老手一般。
在梦境训练空间中进行的锻炼果然形成了肌肉记忆。
仅仅失败了一次,一团光洁无比的面团便出现在钱辰面前。
用手背抹掉汗水,钱辰脸上露出如释重负的笑容。
这下子通过igo的考核就有把握多了。
沉迷在和面之中的钱辰并没有发现,一双美丽的眸子在厨房外静静地注视着他的背影,眼神中充满了欣慰。。。
到了晚上,钱辰洗漱完毕,躺在床上直接进入了训练空间,时间太紧迫,他一分一秒都不想浪费。
第一步和面已经熟练了,接下来分剂子、做包子皮自然是水到渠成。
只花了半天功夫,一块块大小均等、形状适宜的包子皮便整整齐齐码在一边了。
接下来的一步同样十分关键,那便是调馅料。
馅料可以说是包子类菜品的核心,那些赫赫有名的百年包子铺,其核心的两大法宝,其一便是老面,另一个则是馅料的配方。
好的馅料能够发挥出一加一大于二的效果,让煎包得到升华。
差的馅料只会让食客咬一口便放下筷子。
而生煎包的馅料难度犹在普通包子之上,不仅要兼具味道,还要能够保证有充足的汤汁。
因为是海鲜馅料,所以钱辰没用猪皮冻,而是改为用虾壳等海鲜熬制的高汤,然后加入吉利丁,做成海鲜汤冻,加入馅料之中。
馅料主体则是虾茸。
这时候,‘鉴赏专家’的天赋起到了巨大的用。
钱辰的舌头只要稍微一尝,便能发现馅料中的优缺点,然后慢慢改进。
不过这种办法也有巨大的后遗症。
尝多了以后,钱辰顿时感觉嘴里满嘴都是海鲜的腥味,怎么漱口都洗不掉。
还好训练空间提供的食材都是无菌的,而且是最新鲜的,而且在训练空间中他也不会出现任何负面状态,不然这么品尝生虾肉馅非得拉肚子不可。
为了保证虾茸的弹性,钱辰不惜借用潮汕手打牛肉丸的方法,拿起木棍对着虾肉一阵猛敲。
刚开始时还没掌握好力道,一棍子下去,虾肉四溅,连他的脸上都溅了不少虾肉和汁液。
经过不间断的锻炼之后,随着一阵有节奏的敲击声,虾肉在他的棍棒之下乖乖地变成了肉泥。
钱辰用手捏了捏,果然韧性十足,比起用搅拌机和刀切的虾茸,用棍子敲出来的虾茸充满了生机与活力,弹性十足。
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