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第67章(第3页)

别看只是一个馅儿,里面门道也有不少,猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉,大葱要有那葱白比较多的,调馅的时候葱花和热油也要最后再加入,放的太早的话,葱的香味就会散了。

还要少量多次的把那用花椒榨出来的水加到肉馅里面,沿着一个方向搅拌,这样肉馅儿才能上劲儿,煮出来之后的口感更鲜嫩多汁。

不知道是因为正式拜了师的原因,小厨房的众人听的都很是认真,有不明白的地方还会再问林杏月。

林杏月讲的也十分的详细,等捏角子的时候,林杏月又给她们示范了一下元宝型的角子怎么捏。

“这个好,这个能装好多馅料,到时候吃上几个就饱了。”

“你可说错了,这角子味道要是香的很,谁吃上几个就能饱,不都得吃撑了才是。”

小厨房的这些人先捏了两盘角子,一早就开了火,把这猪肉大葱馅儿的角子放到了锅里。

没多大一会儿,角子就开始在锅里翻腾起来,袅袅升腾的热气也把众人的目光都给吸引了过去。

“一会儿我要吃上十个。”

松姐儿一边咽口水一边说,她今儿个可是在认真的学,就连切大葱的时候流了好多眼泪,也没像以前一样甩手撂挑子不干。

说什么她也不能当排在最后面的徒弟,就算不能和董婆子一样,也得把胡娘子和辛嫂子比下去。

胡娘子和辛嫂子两个人何尝不知道松姐儿的想法,两个人也是铆了劲的干活,这时候再看到那翻腾的角子,还是从来没吃过的猪肉大葱馅,可不就急不可耐的想吃起来。

等角子从锅里捞起来,一个个的形状圆滚滚的,透过那层外皮,好像还能看到里头隐隐约约的馅料。

林杏月先给赵嬷嬷和董婆子盛了一碗,又给了小云一碗,剩下的就让她们自个儿去盛。

小云先用鼻子嗅了嗅角子,有些不舍得的轻轻的咬了一口,尝到外面那层富有弹性的角子皮的时候,还来不及反应,牙齿已经自动的咬上了饱满的馅料,一瞬间她的嘴里就充斥着浓郁的肉香。

那边赵嬷嬷和董婆子也已经吃了一大口,肉香先是在唇齿间占了大半,随后就是大葱的新鲜,带着几丝的回甘,和猪肉混合在一起,给整个味道都增添了几丝的清爽。

不知道是谁含混不清的说了一声好吃,就再也没人说话,都在低着头吃起那角子来。

冯老汉本来只是想买些咸菜来,在院子里喊了好几声都没有人应,他干脆就往小厨房这边来,一眼就看见她们正在那里狼吞虎咽的吃着什么东西。

香得冯老汉在门口就开始咽起口水,肚子也开始咕噜噜的叫起来。

明明早上才吃的饱饱的,还没有干活就又饿了,这去哪里说理去。

“可是晌午要吃这个?”

冯老汉把口水吸溜进去,扬声问最外面的董婆子。

董婆子吃的最快,正在那里意犹未尽的回味,就看见了门口眼勾勾看着她的冯老汉。

董婆子被吓了一大跳:“你什么时候站在那里的,也不出个声。”

冯老汉委屈:“我都喊了半天人,你们一个个的怎么都没听到。”

灶间还弥漫着锅里蒸腾出来的热气,董婆子吃完就麻利的去干活,一边回冯老汉:“可能是在剁馅儿才没听到,找我们可是有事?”

冯老汉也忘了他来是干什么的,非要问董婆子她们吃的是什么,还要问林杏月会不会做这个出来。

打听完,冯老汉就开始奔走相告,逢人就说小厨房要做角子了。

一说起来这个,好些个人先想起来的是之前小厨房做出来的那些皮厚馅儿腥的角子。

有人就迟疑:“那个林小娘子,可是做过角子?”

“好像没有,但她肯定会做,就没有她不会的!”

“你这也太绝对了,她手艺再好,也不是什么都会。”

“别人也许不会,但那林小娘子肯定都会。”

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