手机浏览器扫描二维码访问
“菜色已经定下,主菜咱们就做锅包肉、白斩鸡、水煮肉片、蒜泥茄子……”
有些菜他们之前看林杏月做过,有些却是头一次听说。
林杏月不可能全都自己干,见大家一个个在旁边跃跃欲试,就笑着给他们派活,大厨房顿时就忙碌起来。
林杏月先去挑了一只处理好的三黄鸡,在鸡身上划了几道,方便一会儿炖煮时入味。
锅里放了足量的葱姜、黄酒等,开火将鸡放进去煮。
等着煮鸡的功夫,她又去选了块新鲜的里脊肉,郑念慈在一旁帮着看锅,用小火慢慢煨着,生怕煮过了头让鸡肉变老,眼睛却时不时往林杏月那边看。
见她挑好肉交给小丫鬟切好,就把肉片放到碗中,放盐、绿豆淀粉等开始腌制。
林杏月时不时会提点几句,以前是认真教着,以后她只会更认真:“这腌制肉片可不能少了这一步,能让肉片入味,同时锁住水分,煮好之后会更加嫩滑。”
郑念慈看林杏月说的一盏茶时间到了,赶紧把柴火抽出来,又把鸡肉闷了一盏茶功夫。
林杏月正好处理完那边的事情,过来瞧了瞧鸡肉,就让郑念慈去准备一盆冰水。
“要用冰?”郑念慈重复。
林杏月点点头:“等会儿捞上来,要把鸡肉泡在冰水里面,这样能使外头的鸡皮更脆,里头的肉也会变得紧实。”
郑念慈一脸受教,马上去找石嬷嬷要冰水。
等冰水端上来,林杏月把鸡捞出来,放进冰水中浸泡。
大家都围着这只先煮后泡的鸡看了一会儿。
“这之后再如何做?”
“等会儿捞出来沥干水分,再切成小块装盘就行。”
“就这样简单?”
到底是被赵娘子上次的阵仗吓着了,猜到这事和三娘子的亲事有关,大家都觉得这白斩鸡实在太简单了些。
“老太太那边也没催着咱们赶紧上菜,不如再做道你那鸡公煲?”
林杏月哭笑不得:“我就做了那么一次鸡公煲,怎么全府都知道了?”
“这你还说?只做那么一次,也没让咱们尝到味儿,只知道香得不行!”
林杏月正色指着白斩鸡:“先前已经在鸡身上划了几道,煮的时候就会入味,且等会儿我还要再调碗料汁,搅拌之后再倒上去。”
可即便再调料汁,这鸡肉的颜色依旧淡淡的,卖相上十分不占优势。
连一向心大的陈妈妈和李妈妈也担忧起来:“这样子的确有点朴素,不如*那些红亮的菜有食欲。”
大家都这么说,林杏月可要为白斩鸡正正名:“刚才听说赵娘子跟着周大娘子一块去园子里散步,这天虽然早晚凉了,可晌午还是有太阳。这白斩鸡相比其他烧法,少了许多甜腻感,反而多了些清爽与麻辣,用这道菜来开胃再好不过。”
这样平淡无奇,真能像林杏月说的那样清爽与麻辣?
几个妈妈将信将疑,杨宏娘已经让郑念慈再去挑只鸡来:“说再多也是白搭,还是得真尝尝才行。”
郑念慈有些激动,往前快走了几步,又在原地站着摇摆不定,不知道林杏月会不会让她重新做一份。
她刚才的确一直在看林杏月怎么做的,其中要注意的要点,她也默默记下了。
可这种东西记再多,不真的上手那也是不行的。
“月姐儿都说了让你去,你咋还这样啰嗦?”
杨宏娘一见她这唯唯诺诺的样子就来气。
引春雾[京圈] 蓄谋沉沦 深陷女帝后宫修罗场 [汉]穿成吕雉家的崽 决战华尔街 玄学骗子?满级天师! 替嫁后我怀了清冷佛子的崽! 潮湿吻痕 替嫁太子妃 养龙后我登基为王[Ⅰ] 怪物入侵后我桃李满天下了 小蝴蝶狂想曲 我与太子举案齐眉 港岛的夜 全球第一农学生! 她是捕捉不到的梦 给重生的小姐当丫鬟 巨星是个宠物奴 夏天淋湿了 我,恶女,吃鬼!
...
顾乐儿掉入海中被救起来意外发现自己竟然穿书了,还穿成一个作死女配。望着面前让人闻风丧胆的男主,顾乐儿痛定思痛美色虽可贵,生命价更高!她当众高调宣布我不喜欢苏白了,亦不会再纠缠他。本以为一别两宽各自安好,可是剧情画风却突变。某日午夜,男人一脸落寞抽着烟,你可知道暗恋是一个人的兵荒马乱?顾乐儿喝着酒,你装什么装?我还不知道你的尿性?嗨起来!男人起身压向她,好啊。后来外界传言苏爷的媳妇又野又狗,苏爷也被她带偏了,没有节操还不要脸!...
只是去一趟鬼屋,竟然被困在鬼屋中了,意外绑定捉鬼系统,什么?只有将这鬼屋中的鬼捉完才能出去?于是,林笛不是在捉鬼,就是在去捉鬼的路上,amphellipamphellip系统这是鬼王,各位书友要是觉得鬼王护妻手册还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!鬼王护妻手册最新章节鬼王护妻手册无弹窗鬼王护妻手册全文阅读各位书友要是觉得鬼王护妻手册还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
厉四爷冷哼说他老婆又胖又丑逆来顺受?瞎!她明明貌美倾城,是团霸也是团宠!...
意外重生,她变成了医学世家的废柴千金,娘早死,爹不爱,还有一个面慈心毒的后妈和白莲花渣妹。说她丑?妩媚一笑可倾城!说她笨?虐死你们这些渣渣没商量!说她废物?手中银针可以让死复生!说她娇弱?拳打恶霸脚踢毒霸呱呱叫!掌生死,控命运,站在世界之巅的她才是万人敬仰的真女神,唯有在他面前,是小女人。他有病,她有药,互为软肋,互为最硬的盔甲!情节虚构,请勿模仿...
作者王多鱼的经典小说无敌养鲲系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说无敌养鲲系统鲲之大,不知其几千万里!等鲲鹏升级到了更高境界,到时候只要召唤鲲鹏,就足以遮天蔽日!吞天噬地!而且随着等级提升,秦阳还可以分裂鲲鹏,制造新的鲲鹏,类似骨鲲虚鲲尸鲲腐鯤虎鲲虚鲲...