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“我跟大家说,切这种豆腐,大家的心一定要静,不然的话,很容易就会让手里的刀发生抖动,切出来的豆腐丝就不成样子了。”
叶小开在操作的时候,还不忘记跟直播间里的观众们互动。
【这太牛逼了吧!小椰子居然连刀都不看一眼,就开始切丝了。】
【跟小椰子比刀工,基本上是在厕所里点灯笼——找屎。】
【前面的真恶心。】
【没错。】
【来来来,礼物刷起来!为小椰子打气。】
夜雨清凉打赏小椰子别墅一栋,加油小椰子。
……
赵四海此时已经全身心投入到切内酯豆腐的丝上去了,当学徒的那三年,他每天切的各种食材,都是极其恐怖的,所以,他对自己的刀工还是有很强的信心。
厨师这个职业跟别的职业不相同,需要长期的练习才能达到高手的境界,而眼前这个臭小子,乳臭未干,能有多大本事。
赵四海对拿下对手,也是信心百倍,更何况那个臭小子自己作死,居然用内酯豆腐垫底,这完全是给自己增加难度。
谁都知道内酯豆腐极其柔软,只要稍微用力就会摇晃起来,那样的话,会使得自己的刀不稳,刀不稳的话,那切出来的豆腐丝就可想而知了。
赵四海心中窃喜,手里的刀速也是快了许多。
【小椰子这次的对手不弱啊,你看他的刀速,也是极快。】
【毕竟特二级,经验在那里摆着呢?】
【什么特二级,在小椰子这里,直接被秒的渣都不剩。】
“大家说说看,等会我赢了的话,用什么姿势跟他拍照才好?”
【拍什么照啊?】
【我知道了,肯定是pk榜上要出现第一张照片了。】
【特二级起步,这高度不低啊。】
【以后店里能安静不少,省的那些杂七杂八的人,都来找小椰子。】
赵四海那边,小徒弟轻声地对师傅说:“师傅,你看那小子,手里在切丝,但嘴巴是一刻也没闲着啊!”
“让他嘚瑟一会儿,等会儿比成绩的时候,他就知道天高地厚了。”
内酯豆腐切丝,先是切片,接着斜着趴在砧板上才开始切丝。
而所有切出来的丝,不到放入清水中的时候,谁也不知道切出来的是什么玩意。
有时候看着刀工不错的人,切完之后放入清水,呈现出来的是一块块的豆腐块也说不定。
沈秋燕站在叶小开的身边,用手机给直播间里的那些粉丝们播放着叶小开切丝的全过程。
“我家的叶大哥,这刀工可以啊,而且我还发现一个秘密。”
【妹纸,啥秘密啊?】
“你们看叶大哥下面的那一块内酯豆腐,有没有察觉有什么变化吗?”
【都被豆腐丝给盖着,能看出什么变化?】
“哈哈,我逗你们呢,我也没看出什么变化。”
【这燕子,越来越坏了,居然还调戏我们。】
【我建议用礼物砸死她。】
一波火箭飞起,几个土豪又开始嚣张的炫耀着自己的实力。
悬腕下刀,这是刀切内酯豆腐丝的关键,也是很考究厨师腕力的。
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